Calcio en el crecimiento de los niños

Hoy hablamos de la importancia del calcio en el crecimiento infantil. También vamos a ver algunos alimentos que pueden ser una fuente de calcio en su alimentación. Una alimentación sana y equilibrada es el secreto para que los niños crezcan sin problemas. En Kitchen Academy, nos preocupamos de que nuestros chicos aprendan a conocer la importancia de esa alimentación variada. Por medio de la enseñanza de la cocina, conocen alimentos, sus propiedades y las necesidades que cubren en nuestro organismo. Prueban nuevas texturas y productos, ampliando el abanico de alimentos que pueden ingerir. 

Carencia de calcio, ¿qué conlleva?

De todos los componentes que precisa nuestro organismo para subsistir, el calcio ocupa un cuarto lugar. Por delante tenemos el agua, las proteínas y las grasas. Si los niños tienen carencia de calcio en su dieta pueden desarrollar distintos problemas. Los principales afectados son los huesos. Debilidad y falta de crecimiento en los mismos. No en vano el 90% de esta sustancia se encuentra tanto en huesos como en dientes.

 
Lo cierto es que en el organismo no hay una deficiencia de calcio, pues la sangre toma el que necesita de los huesos. Por eso los huesos y dientes se resienten en su crecimiento normal. Llegado el caso la masa osea será bajalo que se conoce como osteopania, con el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas.

¿De dónde sacamos el calcio?

Para el consumo necesario de esta sustancia, los niños tienen una gran variedad de alimentos como fuente. Desde los productos lácteos, a alimentos de origen vegetal, incluso origen animal. En algunos cereales y bebidas. Para asimilar mejor las cantidades necesarias se precisa ingerir al tiempo vitamina D.
 
Calcio Leche - Kitchen Academy

Productos lácteos

Sin duda son en los que todos pensamos como fuente de calcio. La leche y sus derivados, y da igual que sean desnatados o no, en cuestión de calcio contienen las mismas cantidades.

Frutos secos y especias

Los frutos secos son una fuente de esta sustancia, pero no son de fácil absorción. Y al tiempo son una fuente de alto contenido calórico. Almendras, nueces, pistachos o avellanas…
En cuanto a las especias tienen un punto a su favor, poco aporte de calorías, insignificante y que pueden acompañar a multitud de platos. El laurel, el orégano, la canela…

Pescado azul y marisco

El pescado azul es una fuente de calcio muy importate. Lo curioso es que mayor cantidad tienen aquellos pescados que se presentan en conservas. La explicación es por el tratamiento térmico que se usa al enlatar. Las espinas de las sardinas se ablandan, pasando el calcio a la carne. 
 
El marisco no son alimentos que se puedan consumir a diario. Algunos de ellos tienen mucho calcio, las gambas, los berberechos, los mejillones, los langostinos, el pulpo…

Legumbres y huevo

Las legumbres tienen una presencia notable de calcio, pero algunas otras sustancias que las componen impiden que se absorba toda la cantidad que contienen. Para sacar todo el provecho debemos observar convenientemente los tiempos de cocción al elaborar los platos. Lentejas, garbanzos, judías blancas…
 
El huevo contiene una gran presencia de vitamina D, ya dijimos que es necesaria esta vitamina para procesar el calcio que ingerimos. Al tiempo es rico en contenido de calcio. Lo malo es que la mayoría se encuentra en la cascara del huevo.
 
Calcio Huevo Espinacas - Kitchen Academy

Verduras y tofu

Las verduras con hoja verde son las que tienen más calcio. Entre ellas las espinacas y los berros. El repollo, la brócoli o la col rizada… El tofu es un alimento con contenido en calcio, que es una solución para aquellas personas que tienen una dieta vegetariana. 
 
 
 

Orgullosos de nuestro equipo

Orgullos de nuestro equipo… Bien podría ser un cántico de una afición en un Estadio de Fútbol, pero hoy no lo es. En Kitchen Academy estamos muy orgullosos de la gente que trabaja con nosotros. Nuestro equipo, porque sabemos que el trabajo en equipo es la clave del éxito. Porque lo sabemos, somos plenamente conscientes de la importancia del capital humano del equipo. Somos un todo que trabaja en una dirección. Somos muchos unos que suman ese todo. Y en ese equipo la labor de nuestras monitoras es excepcional.

Normalmente en el Blog hablamos de comida equilibrada, de cocina para los más pequeños o de nuestros programas para adultos. Hoy traemos un testimonio, el testimonio de una de nuestras monitoras. Andrea ha querido compartir con todos su experiencia en Kitchen Academy. Es la narración de primera mano de lo que es el día a día de los niños en la Escuela. No vamos a decir nada más os dejamos con las palabras de Andrea, degustarlas como se merecen, buen provecho…

Nuestro equipo - Kitchen Academy

Kitchen Academy, bajo la mirada de una monitora

Este ya es el tercer año para alguno de nuestros alumnos, el segundo o incluso el primero, las primeras semanas, las primeras recetas.

Sea como sea, para muchos de ellos este modo de aprender nuevos conceptos sobre los alimentos fuera de casa y del ámbito escolar, se está convirtiendo en un imprescindible en sus vidas. Desde los alumnos que llegan los lunes comentando lo que han cocinado en casa con la familia durante el fin de semana, hasta los que acaban la clase probando la receta que aborrecían a principio de la misma.

Nuestro equipo - Kitchen Academy

La autonomía, la libertad que van adquiriendo cada uno de ellos de una manera distinta, la ilusión que ponen en ayudarse unos a otros, que no es más que la muestra de unión y compañerismo. El esfuerzo que desempeñan al aprender cada semana una receta nueva para ellos, la paciencia que supone esperar en la cocina, y por supuesto la satisfacción que conlleva que se sientan valorados por los demás. Y más aún por ‘los profes’.

Nuestro equipo - Kitchen Academy

No es solo ocio…

No se trata tan sólo de una actividad de ocio, no es una actividad extraescolar más. Va más allá. Es una actividad donde los niños además de sentir el placer de cocinar ‘solos’ y con sus amigos, llevan a su espalda un aprendizaje oculto. ¿Por qué oculto?. Porque el desarrollo del aprendizaje no sólo se forma con lecciones impartidas mientras los alumnos escuchan. A veces tan solo tienen que disfrutar de lo que les gusta e introducir novedades que les sea de interés para su futuro. Una manera de adquirir conocimientos motivadora para nosotros, los monitores y placentera para ellos, los protagonistas, los niños.

No os podéis imaginar la cantidad de cosas que son capaces de hacer estos pequeños si tan solo depositamos un poco de confianza en ellos. No solo encuentran la satisfacción de aprender ellos, también la encontramos nosotros, los monitores, viéndoles crecer y aprender semana tras semana.

¡Feliz semana, feliz mes, feliz vida cocineros!

Andrea, monitora de cocina y estudiante de magisterio infantil y primaria.

Siemens: Lavadora de carga frontal

Hoy os presentamos otro de los electrodomésticos Siemens que tenemos en Kitchen Academy. Como sabéis nuestras Escuelas están equipadas con los electrodomésticos Siemens de última generación. La calidad de las herramientas empleadas redunda en la calidad de nuestras enseñanzas. Kitchen Academy forma parte del Innovation Cooking Center de Siemens. Hoy hablamos de la lavadora iQ700 de carga frontal.

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Días sin Colegio

No hay colegio ¡qué hacemos!

No hay colegio pero nosotros tenemos que trabajar… Seguro que todos estamos acostumbrados a esa realidad, ¿verdad? Las curiosidades del calendario escolar, que nos sorprende con esos días no lectivos, y ¿qué podemos hacer? Tiramos de nuestros padres, ¡benditos abuelos! Pero ¿no habrá más opciones? Pues sin ir más lejos nosotros os proponemos una… Que pasen ese día sin Colegio en una de nuestras Escuelas. Una jornada de cocina y aprendizaje que será toda una experiencia para vuestros hijos. ¿Queréis saber más sobre ellas? Vamos a contaros algunas cosas, ¡¡acompañarnos!!

El calendario escolar

Lo cierto es que el calendario escolar no coincide con el laboral al cien por cien. No nos engañemos esto es una locura, sobre todo cunado nos cansamos de escuchar aquello de la «conciliación». O peor aún cuando nos dejamos la vida en cuadrar horarios en pos de nuestra conciliación personal. Pero al margen de esas diferencias entre el calendario laboral y el escolar, nos encontramos con trabajos en localidades diferentes a las que son nuestra residencia. Así las cosas fiestas patronales que nuestros hijos tienen y nosotros no, y viceversa claro. No nos lo ponen nada fácil, ¿verdad?

Mientras esperamos un milagro en forma de racionalización de calendarios, debemos buscar opciones. Desde Kitchen Academy os ofrecemos nuestras jornadas de días sin colegio. Como estamos en Alcobendas y en Las Rozas, tenemos días no lectivos locales y por supuesto los de la comunidad. Ahora vamos a contaros qué cosas hacemos con los niños…

Días sin Colegio en Kitchen Academy

Las jornadas de nuestros días sin Colegio, empiezan a las 8:00. Comenzamos la jornada preparando el desayuno, que ya sabéis es la comida más importante del día. En todas nuestras actividades intentamos hacer entender a los pequeños la importancia de una alimentación sana y equilibrada. En este momento del desayuno intentamos que se atrevan con combinaciones de alimentos distintas. Una de las claves de la alimentación saludable es la variedad de los alimentos que tomamos. Terminada la tarea de preparar el desayuno y habiendo dado buena cuenta del mismo los monitores pondrán todos sus sentidos en juegos y dinámicas para que los chicos disfruten de lo lindo.

A media mañana tenemos un taller de repostería. Nada más entretenido que meter las manos en la masa. Servirá al tiempo para tener un tentempié muy rico y disfrutarán de una de las facetas más singulares de la cocina. Por supuesto también tendrán que preparar su comida. Serán los responsables de preparar el menú del día. Esta será la prueba de fuego, porque todos nosotros sabemos lo qué representa preparar una comida. La jornada sin Colegio terminará a las 16:00. Entre las preparaciones de las distintas comidas del día, nuestros monitores sacarán todo su ingenio en juegos y dinámicas de grupo. Por la experiencia que estamos atesorando os aseguramos que es algo que difícilmente podrán olvidar.

Días sin Colegio

Próximos días sin Colegio

El Calendario Escolar aprobado por la Comunidad de Madrid dispone de un día no lectivo para toda la Comunidad el 17 de febrero. Así que dentro de dos semanas el viernes tendremos día sin cole tanto en nuestra escuela de Las Rozas como en la de Alcobendas. Y no tendremos que esperar mucho para encontrar otro día sin cole para toda la Comunidad de Madrid. Se trata del viernes 17 de marzo. No pierdas más tiempo, llama a nuestras escuelas y reserva plaza para estos próximos días sin colegio.

[alerts title=»Llama a nuestras escuelas y reserva los días sin Colegio» type=»warning»]Kitchen Academy Las Rozas: 91 493 88 56 | Kitchen Academy Alcobendas: 91 668 49 22.[/alerts]