Eliminar el Gluten

Eliminar el Gluten sin ser Celíaco

Adquirir nuevos hábitos alimenticios no es una moda; los avances de la ciencia van descubriendo la influencia negativa que cierto tipo de alimentos aportan a nuestro organismo, pero se corre el riesgo de perder otros nutrientes, al suprimir de nuestra dieta habitual aquellos alimentos que pudieran resultar perjudiciales. Por esta razón, resulta importante que los niños asistan a escuelas de cocina que contribuyan en la formación necesaria para tener en claro cómo se deben sustituir estos alimentos, incluyendo la prevención como elemento principal, antes de tener que sustituir cuando ya se ha detectado la reacción alérgica, que podría ocasionar graves crisis en el organismo, más aún cuando se trata de niños.

En nuestra escuela, enseñamos el valor de los nutrientes, para que a través de una educación supervisada, nuestros niños adquieran hábitos de alimentación sin que corran el riesgo de experimentar reacciones desagradables como las que suele ocasionar el gluten en organismos sensibles. Si bien las estadísticas en cuanto al porcentaje de individuos con intolerancia al gluten arroja datos que no son alarmantes, no deja de ser menos cierto que esta intolerancia se manifiesta de manera súbita, ocasionando graves trastornos que, de no ser atendidos de manera oportuna, sustituyendo los alimentos que contienen ésta proteína, generan desnutrición.

Pero la presencia del gluten está igualmente acompañada de otros nutrientes que también son necesarios para una adecuada nutrición y es aquí donde reviste importancia la educación desde temprana edad, para que no suponga un cambio drástico en cuanto a costumbres, ni con relación a la nutrición necesaria, siendo lo más conveniente enseñar a los niños el valor de la nutrición.

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campamento de verano residencial

Un verano diferente

El verano es la estación del año más esperada, ya que sirve para que muchas familias vayan de vacaciones a sitios de interés turístico. El verano es la época ideal para irse de viaje por todo el país, el clima se presta para que se puedan hacer paseos a la playa o visitas a los diferentes sitios turísticos que España tiene para ofrecer. El verano en España trae consigo la posibilidad de pasar unas vacaciones inolvidables, no en vano millones de turistas de todo el mundo se trasladan al país para disfrutar de las atracciones naturales y turísticas que con el agradable clima de la temporada, el país tiene para ofrecer.

Pero no siempre todas las familias tienen la posibilidad de irse de viaje y necesitan ingeniarse estrategias para que los más pequeños de la casa puedan disfrutar de esta temporada. Cuando se da el caso de no poder salir de la ciudad de vacaciones, pero aun así quieren darle un verano diferente a los niños y adolescentes, en Kitchen Academy os ofrecemos un campamento de verano en una residencia espectacular en el cual la diversión no se hará esperar. Por otra parte, también tienen la posibilidad de ser parte de  un campamento que viene a sumarse a nuestros campamentos urbanos  en el cual los participantes podrán compartir con otros niños de una temporada de diversión absoluta, donde se combinan las vivencias y los conocimientos acerca de la cocina de una forma lúdica.

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Familias - Kitchen Academy

Día de las familias, 15 de mayo

Mediante la Resolución A/RES/47/237 de la Asamblea General de Naciones Unidas, de fecha 20 de Septiembre de 1993, se acordó que con el propósito de resaltar los valores familiares y la importancia de la familia dentro de la sociedad, debía celebrarse en todo el mundo, el día de la familia. La idea ha sido el fomentar la importancia de los lazos familiares y nosotros queremos llenarla de color y alegría, rescatando desde las recetas de la abuela, hasta los inventos de los más chicos, combinando texturas, sabores, olores y colores que marcarán la diferencia en un día especial, en el que se derrocha cariño, porque nuestra Escuela es un punto de reunión de las familias.

Hay varias actividades que se desarrollan el día de las familias, por ejemplo, sin salir de casa, se puede organizar un día de ver películas familiares y comentarlas luego, hacer concursos de poemas que tengan que ver con la familia, aprender trabalenguas, realizar dibujos entre todos; la idea es que dentro del círculo familiar, desde casa, se refuercen los lazos de cariño, comprensión y protección que debe existir en toda familia. También hay actividades fuera de casa, tales como excursiones y viajes con los niños, juegos al aire libre, disfrutar la naturaleza y el medio ambiente.

Es un excelente día para visitar a los abuelos y compartir con ellos varias actividades, reforzando el concepto de familia ampliada, pudiendo estrechar esos lazos, cocinando toda la familia junta.

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TARTA SAN MARCOS

Star Wars - Kitchen Academy

Día de Star Wars, 4 de Mayo

El majestuoso fenómeno de Star Wars o Guerra de las Galaxias, sigue conquistando corazones alrededor del mundo. A pesar de que han transcurrido más de cuarenta años desde su primera entrega,los fieles seguidores continúan rindiendo tributo a una de las creaciones cinematográficas más influyentes de la historia. La idea millonaria de George Lucas ha tenido tanto éxito que el 4 de Mayo, miles de personas de todas las edades se reúnen para conmemorar la existencia de este fenómeno global. Kitchen Academy se une a este sentimiento colectivo, ofreciendo actividades culinarias en las que enseñamos el valor de la nutrición a nuestros jóvenes padawan.

La aventura no solo va dirigida a los pequeños aprendices. Nuestros cursos, sin olvidarnos de nuestros ya veteranos Jedi, garantizan una experiencia única que te permitirá llevar una galaxia de sabor donde quiera que vayas.

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