Chocolate Blanco

El chocolate blanco se compone de los siguientes ingredientes: Azúcar (55%) / Manteca de cacao (27%) / Una grasa de origen vegetal, y leche (18%) Por lo tanto, más de la mitad de su composición es azúcar. A esto hay que sumar…

Triturar

Técnica de preparación que consiste en convertir un género seco en granos muy finos, casi polvo, por medio de mortero o almirez, robot de cocina, molinillo, túrmix o elemento triturador. Los molidos se usan para hacer polvo de especias…

Apio

El apio es más que un ingrediente para los caldos o que una decoración para el zumo de tomate. Repleto de propiedades, tiene origen antiguo, tato que formó parte del menú de Pascual de la última cena de Jesús. Es originario de las…

Licopeno

Cuando hablamos de las frutas y verduras de color rojo, podemos destacar el compuesto que les caracteriza, el que les provee de su color, que es el Licopeno. El Licopeno es un pigmento que generalmente se encuentra en las frutas y verduras…

Hinojo

El Hinojo, Foeniculum vulgare, es originario del sur de Europa, aunque actualmente su cultivo está extendido en todo el mundo. El hinojo es un bulbo blanco con unos tallos verdes y flores amarillas, y podemos aprovechar todas sus partes,…

Queso Edam

El queso Edam es el típico queso de bola. Es muy conocido por la capa de corteza de parafina que le proporciona ese reconocible color rojo y que además, ayuda a protegerlo durante los viajes, al ser un queso muy comercializado a nivel…

Lenguado

El lenguado es, junto con la merluza, uno de los pescados más consumidos en muchas cocinas del mundo, al ser un alimento de buenísima calidad y sabor suave, que combina casi a la perfección con un buen número de ingredientes varios y…
importancia cuidar la alimentación desde pequeños

Por qué los niños deben aprender a cuidar la alimentación desde pequeños

La mayor parte de los padres necesitan ayuda con el cuidado de la alimentación de sus hijos y esto no es sorpresa para nadie. Según su personalidad y con ayuda de los hábitos alimenticios de los padres, hay niños a los que no les gusta comer,…