Calabaza

La calabaza o zapallo, es el fruto de la calabacera, una planta anual de duración corta, que en el trópico se cultiva en los meses de marzo y junio.

• Aporta vitaminas antioxidantes A, E y C, además de magnesio, calcio, potasio, fósforo y hierro.
• Tiene un efecto diurético. Utilizada en casos de trastornos urinarios.
• Es una buena fuente de fibra, que además de digestiva produce saciedad.
• Ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre

Tipos

• Calabaza de verano: Es de piel clara y fina, con semillas blandas, de corta existencia.
• Calabaza de invierno: Tiene un sabor más dulce que la de verano, pero es seca, con menos contenido de agua, y con una corteza gruesa.