Chia

Las semillas de chía son semillas diminutas de la planta Salvia hispanica, originaria de América Central, concretamente son conocidas por su origen azteca, donde la palabra «chía» significaba «fuerza» y los guerreros las consumían para obtener energía prolongada.

La Chía es considerada un superalimento por su alto contenido de nutrientes como fibra, proteínas, ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas (como C, E, A, B1, B3, B9) y minerales como fósforo, potasio, hierro y zinc.  y minerales. Son conocidas por formar un gel al contacto con el agua, lo que ayuda a la digestión y aumenta la sensación de saciedad.

En cuanto a los beneficios de su consumo podemos destacar:

• Sensación de saciedad: Su capacidad de formar un gel ayuda a sentirse lleno por más tiempo, lo que puede ser útil para el control de peso.
• Salud digestiva: La fibra promueve un tránsito intestinal saludable.
• Control de azúcar en sangre: Ayudan a mantener estables los niveles de glucosa.
• Salud cardiovascular: Contribuyen a la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.

Como curiosidad en el consumo de las semillas de Chía tendremos en cuenta

• Debido a su capacidad de absorber agua, es importante consumirlas hidratadas y no secas para evitar problemas de deshidratación.
• Se recomienda no exceder de dos cucharadas soperas al día (aproximadamente 30 gramos) para evitar gases, hinchazón o diarrea.
• Si se toman medicamentos para la presión arterial o anticoagulantes, es recomendable consultar al médico antes de incluir las semillas de chía en la dieta