Deporte y Alimentación
Energía, Equilibrio y Salud
Inseparables
Desde enero de 2015, momento en el que Kitchen Academy abrió la primera Escuela de Cocina, nuestra vocación siempre ha sido poder participar de manera activa en la construcción de un modelo de alimentación equilibrada. Conocer su importancia, valorar su aportación y saber hacerlo (cocinar).
¿Y si hablamos de deportistas?
Comer de manera equilibrada resulta determinante en la búsqueda de sus objetivos deportivos
Entrenamiento físico, táctico….
¿y si la alimentación no acompaña?
Es evidente que la alimentación juega un papel determinante en los objetivos de los deportistas, algo que no siempre se cuida con la misma intensidad que los parámetros estrictamente deportivos: Lograr un mayor rendimiento físico, aumentar la masa muscular, reducir el tiempo necesario para recuperarse después de un esfuerzo importante, disponer de más energía o perder peso (más en concreto grasa) necesitan una alimentación adecuada.
Planteamiento
Creemos firmemente que…
- El nivel de conocimiento sobre alimentación y nutrición de los deportistas jóvenes y sus familias es en general muy reducido
- Cuando uno adquiere conciencia sobre los beneficios que una alimentación y nutrición equilibrada tiene sobre el rendimiento deportivo, tiende a actuar en consecuencia
- La alimentación de los jóvenes deportistas está condicionada por los hábitos y conocimientos familiares. Las familias son un aliado imprescindible para mejorar
Y nuestra propuesta…
El curso online que hemos diseñado busca convertirse en el mejor aliado de los nutricionistas de cada Club Deportivo. El objetivo es lograr que los jóvenes deportistas y sus familias sean conscientes de lo que ganan o pierden en función del modelo de alimentación y nutrición elegido.
“El conocimiento es un tesoro, pero la práctica es la clave”. Lao Tzu
La forma elegida, trasladar de manera interactiva y atractiva (videos cortos, audios, mini test, gráficos…) los conocimientos y pilares de una alimentación equilibrada como fuente de mejora para el rendimiento deportivo. Lo podrán ver, oír o leer cuando quieran o puedan.
CURSO DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEPORTIVA
Son 12 Unidades Didácticas:
Materiales adaptados a nuestros jóvenes deportistas y sus familias. Lenguaje sencillo y adaptado al conocimiento requerido…
Ver más sobre el Desarrollo
12 UNIDADES DIDACTICAS:
Materiales adaptados a nuestros jóvenes deportistas y sus familias. Lenguaje sencillo y adaptado al conocimiento requerido.
- Sección Nutrición y Alimentación: Mini videos, pequeños artículos, audios y complementos gráficos que ayudarán a los deportistas y sus familias a adquirir los conocimientos básicos sobre los que construir un modelo de alimentación adaptado a sus necesidades como deportista y joven
- Sección Cocina: Cada unidad contará con una recetas y todos los elementos complementarios que la misma requiere. Video receta paso a paso para que resulte sencilla su elaboración y pueda convertirse en una bonita actividad en familia. Mini videos sobre técnicas de cocina, para que utensilios como los cuchillos se conviertan en aliados de nuestros jóvenes cocineros reduciendo el riesgo asociado a los mismos, y entradas a nuestra biblioteca para conocer más el efecto de cada alimento.
Ver más sobre Contenidos
UD 1: Alimentación Equilibrada y Principios Básicos. El contexto deportivo en jóvenes deportistas y sus necesidades específicas (vs adultos y vs otros niños. Nutrición para mejorar el rendimiento y la salud
UD 2: Los Macronutrientes y su función. Macronutrientes energéticos y sistemas energéticos/metabólicos. ¿Cómo se alimenta el músculo?. Importancia del equilibrio energético (riesgos del exceso/defecto)
UD 3. Las Proteínas. Función de las proteínas en el crecimiento, la recuperación y el rendimiento deportivo
UD 4. La hidratación inteligente. La hidratación, las vitaminas y los minerales en el rendimiento deportivo
UD 5. Micronutrientes, vitaminas y minerales. Diferencia entre vitaminas y minerales y su relevancia para el crecimiento y el desarrollo
UD 6. Alimentación y Deportes Intermitentes y Mixtos. El futbol y su relación con la nutrición. Entrenamientos, partidos y alimentación. La fatiga física y mental
UD 7. Microbiota, pre/probióticos y alimentos fermentados. La fibra. Grasas saludables
UD 8. Nutrición deportiva y desarrollo juvenil. Maduración biológica y equilibrio energético. RED-S en población joven. Micronutrientes y jóvenes deportistas
UD 9. Planificación para una alimentación inteligente. Riesgos de la falta de organización. Integrar alimentación, deporte y estudios. Modelo Harvard… Planificación semanal del menú. Batchcooking
UD 10. Una compra inteligente. Las etiquetas, los ingredientes a vigilar o la información nutricional. Los alimentos ultraprocesados.
UD 11. Mitos y errores en la nutrición deportiva. Cultura popular, marketing y RRSS.
UD 12. Mitos y modas
¿Qué podrás ver en el curso?
(Ejemplos de contenido)
En nuestra plataforma encontrarás un curso completo estructurado por unidades, cada una orientada a cubrir un aspecto esencial de la nutrición y la cocina saludable, con un enfoque práctico, claro y fácil de seguir.
Cada módulo incluye teoría, explicaciones accesibles, ejemplos reales y herramientas útiles para aplicar los conocimientos desde ya.
EQUIPO DE TRABAJO
Rosa Mª Nieves
Directora Educativa Kitchen Academy
- Psicopedagoga experta en el desarrollo de contenidos, prácticas y dinámicas formativas orientadas a niños y adolescentes
- Coordinadora del equipo docente de la escuela y responsable de los contenidos de las diversas unidades didácticas
- Apasionada de los niños, de su desarrollo madurativo, de la cocina y de la alimentación equilibrada
Miguel Ángel Garrido García
Nutricionista Proyectos Kitchen Academy
- Graduado en Nutrición Humana y Dietética, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición Deportiva
- Asesor en los programas de alimentación y nutrición deportiva vinculados con el área de Clubes Deportivos de Kitchen Academy. Responsable de los contenidos dirigidos a los deportistas
- Padre y firme creyente en la instauración de hábitos saludables desde la infancia para asegurar la salud y el rendimiento deportivo presente y futuro
COLABORADORES
CROWN SPORT NUTRITION
Especialistas en Alto Rendimiento
- Crown es la primera empresa española con certificación antidoping en productos de suplementación deportiva. Enfocada en producir solo productos con base científica y además promover la investigación científica mediante la publicación de artículos sobre varios de sus productos en revistas científicas de primer nivel.
- Con la suscripción, las siguientes ventajas: 20% de descuento en todos los productos, 15€ de regalo en el primer pedido, envío y gestión gratuita en pedidos superiores a 40€ (si el pedido es inferior, se aplican 5€ de gastos de envío), regalo de merchandising en el primer pedido, atención profesional personalizada, acceso a promociones especiales…
INSTALACIONES
12 Unidades ONLINE con contenidos de Nutrición y Alimentación Deportiva y Cocina
CONTACTA CON NOSOTROS:
Kitchen Academy – ROSI 643752367
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