Mejores planes para familias en Getxo

Hacer planes en familia es una experiencia que enriquece y fortalece la relación; es tener información de primera mano acerca de gustos, preferencias, inquietudes e intereses, de cada uno de los integrantes del núcleo familiar, por la importancia de pasar tiempo juntos.

Muchos buscan realizar los mejores planes en familia en el municipio de Getxo, donde existen diversas opciones para compartir y acumular recuerdos; opciones que van desde hacer recorridos al aire libre, ir de tiendas, visitar monumentos o, por qué no, hacer un taller de cocina en familia.

Planear una aventura en Getxo puede resultar una experiencia inolvidable, sobre todo si se trata de disfrutar de todo lo que ofrece esta ciudad, como contemplar el atardecer en la costa, hacer paseos turísticos, senderismo, deportes rurales o desarrollar un proyecto culinario que, además, nos dejen un delicioso aprendizaje.

Considerar un tiempo de calidad con planes para familias en Getxo

Actualmente, son pocos los momentos que pasamos juntos en familia, por lo que siempre debemos tener presente que esos instantes deben buscarse y procurarse, haciendo un espacio en nuestro apretado ritmo de vida.

Si vas o estás en Getxo, existen muchas opciones a considerar como planes para familias en Getxo, donde sin duda tendrás tiempo de calidad para que todos disfruten y se diviertan en grande.

Ir a la playa

Esta es una opción que asegura diversión y entretenimiento, porque las playas de Getxo son espectaculares, y son ideales para disfrutar de la costa, recorrer esa larga línea playera que nos dará la tranquilidad que como familia necesitamos siempre.

Otros paseos

Hacer un recorrido por el puerto viejo de Algorta para conocer el pueblo de pescadores que exhiben bellos y brillantes colores; visitar la Antigua Ermita de San Nicolás, o Arrantzale y Sardinera, las esculturas con las que se hace un homenaje a antiguos personajes del Puerto Viejo son paseos que podemos realizar y disfrutar en familia.

Además están Erriberamune, lugar donde se reúnen los pescadores y marinos; Asuerka, la plaza ubicada debajo de Erriberamune o el Sireno de Getxo, la famosa obra de arte dinámica del argentino Marcos López.

Salir de compras

Ir de tiendas también puede resultar una buena oportunidad de planes para familias en Getxo, pues el centro de Las Arenas – Areeta tiene diversas calles donde se agrupan tiendas de todos los ramos, así como pequeños comercios con productos tradicionales vascos.

Visitar el mercado

Recorrer el mercado de Algorta también es otra buena alternativa dentro de los planes para familias en Getxo, pues se podrá ver toda la oferta que tiene la ciudad en su forma más genuina, especialmente en gastronomía, frutas, verduras, pescados, mariscos, carnes y todo tipo de alimentos.

Curso cocina creativa Siemens - En Kitchen Academy

Tener una experiencia culinaria

Esta es una alternativa que da la oportunidad de fomentar la conexión entre los miembros de una familia, pues se trata de un proyecto de los muchos planes para familias en Getxo, con el cual se puede disfrutar mientras se aprende y se comparte.

Kitchen Academy tiene una de sus sedes en Getxo; está ubicada en un local que se extiende por 150 metros cuadrados donde la familia podrá compartir, aprender y divertirse en grande.

Cocinar con los hijos

La posibilidad de aprender de la mano de los hijos te la ofrece Kitchen Academy, donde la diversión, el aprendizaje y la degustación están garantizados.

Un taller de cocina de Kitchen Academy, además de servir como forma de acercamiento entre los familiares, será la mejor manera de aprender sobre ingredientes, sabores, formas de cocción, y a descubrir texturas, combinaciones y tiempos que se llevan las recetas dependiendo de los insumos que requieran.

Si los niños están muy pequeños, también pueden participar del taller, bien sea en las mezclas de ingredientes, amasado, batidos o lavando vegetales y frutas; la idea es que la participación sea parte del aprendizaje y que todos intervengan.

Conocer sobre la buena alimentación

Otra ventaja de que un taller de cocina sea parte de los planes para familias en Getxo es que todos los miembros de la familia tengan conciencia de la importancia de una buena alimentación, así como de tener una vida sana a partir de los alimentos que preparemos y de los hábitos alimenticios que tengamos.

En un taller de cocina diseñado para la familia está presente el factor de cooperación e integración, así como la planificación y el desempeño de tareas individuales cuya importancia se evidenciará en el resultado, lo que hablará de la necesidad de trabajar en equipo y de sentir empatía entre unos y otros.

Un taller de este tipo estimulará también la curiosidad y la creatividad de los más pequeños, quienes no estarán conformes y satisfechos sino hasta el final, cuando la degustación hable de un resultado placentero.

Los grandes y chicos de una familia tendrán mucho por hacer y aprender en un taller de cocina, actividad que se perfila como uno de los mejores planes para familias en Getxo, tomando en cuenta factores como los ingredientes de la región, las costumbres del lugar y los hábitos alimenticios de los habitantes de esa zona de España.

Así mismo, los que forman parte de la familia tendrán más claridad acerca todo lo que involucra la preparación de recetas: desde el diseño del menú, hasta la preparación de cada comida, pasando por escoger los mejores ingredientes en el mercado, que sean frescos, suficientes y adecuados para cada receta.

Y si ya la familia ha hecho un recorrido por Getxo y ha visitado el mercado, sabrá que en esa zona del país los alimentos tienen ese toque especial de frescura y sabor que sobresale en cada preparación, otro factor a considerar en el desarrollo de una receta.

Orden, organización, planificación, preparación, ejecución y resultado final con degustación es la mejor forma de desarrollar un plan en familia, tomando en cuenta que todos esos factores se aplican en la vida cotidiana y que su seguimiento y éxito son factibles tanto en un taller de cocina como en cualquier otro aspecto de la vida.

Comida de Navidad con tu empresa

Comida de Navidad con tu empresa

Una de las variables de gran importancia para la empresa es su capital humano, de allí que cualquier proyecto que lo involucre es una inversión que se convertirá en ganancia para todos. Los team building de cocina son una opción que no tiene competencia a la hora de buscar la integración, el desempeño en equipo y el conocimiento entre el personal de una empresa.

Para esta época del año la comida de navidad es la excusa perfecta para congregar en torno al menú a todos los que conforman un equipo de trabajo empresarial, cualquiera sea su tamaño. Quienes trabajan en pequeñas, medianas o grandes empresas siempre tienen necesidad de compartir más allá del horario y de las tabiquerías que los separan; se trata de integrarse y vivir experiencias en las que se ponen a prueba el compromiso, la iniciativa, la creatividad y todas las virtudes que en un ambiente laboral no surgen de manera tan cotidiana y espontánea.

¿Cocinar con quienes trabajo?

Es una idea poco común cocinar con los compañeros de trabajo, pero que apunta a la socialización, unión y compenetración del grupo laboral, con la intención de compartir retos, iniciativas y resultados que después serán la sensación.

Si se refiere a una comida de navidad para una empresa, lo mejor es armar un team building en el que la ayuda de un guía despierte el interés y abra los sentidos de todos los participantes. El resultado será único pero la experiencia la vivirán todos los integrantes del equipo; algunos con más responsabilidad que otros, pero todos con el entusiasmo de participar de una experiencia fuera de lo común y 100% gratificante.

Escoger el menú para la comida de navidad

La empresa que seleccione la opción de organizar un team building gastronómico para su comida de navidad podrá fortalecer las relaciones entre sus empleados, independientemente de la jerarquía, las áreas o las funciones que desempeñen, pues atrás quedarán las corbatas, los equipos y uniformes para sustituirlos por delantales y utensilios de cocina.

En esta experiencia se conocerán de cerca compañeros que quizá se hayan comunicado pocas veces en su vida cotidiana, tendrán la oportunidad de compartir opiniones acerca de la propia comida de navidad, los platos a preparar, los ingredientes a usar y, lo mejor, a disfrutar del resultado final.

Se puede seleccionar comida internacional, bien sea de navidad o solo típica de algún país en especial. Los participantes podrán contar con la guía y orientación de un chef profesional y pondrán manos a la obra en la preparación del menú, que sin duda contendrá aperitivos, plato fuerte, uno o varios, y postres, por tratarse de una ocasión especial.

El team building culinario será una excelente ocasión para desestresarse, estar en confianza y convertir el área en una zona de distensión donde solo se hable de la experiencia de preparar los alimentos en equipo y de disfrutar de una comida de navidad.

Los gestores de recursos humanos, psicólogos laborales y demás expertos en esta área saben de la necesidad de integración y momentos fuera del ambiente laboral, justamente para conocer esa otra faceta de los trabajadores que acuden diariamente al trabajo, ejercen un cargo, cumplen una función y se despiden hasta el otro día.

La experiencia de un team building de cocina que ofrece Kitchen Academy ayuda a que las relaciones sean más llevaderas, haya mayor conocimiento entre los miembros de una empresa, se fomenten relaciones personales y surja la empatía entre el equipo. Cocinar en grupo de por sí es una tarea que pone a todos alrededor de la preparación, y si se trata de los trabajadores de una empresa, la experiencia es más emocionante, pues ¿quién espera ver al encorbatado y serio gerente de un área con un mandil y un gorro de chef?

Además, las conversaciones que surgen en torno al menú y las ideas que van saliendo son dignas de ser registradas como anécdotas propias para recordar.

Si el grupo de trabajo es grande, se podrá dividir en equipos y hasta generar competencias donde la diversión y el entretenimiento están garantizados. El resultado será producto del esfuerzo de todos los participantes y la degustación de la mejor comida de navidad, con sabor a esfuerzo, risas y diversión.
Navidades en ciudades de España

Beneficios de un team building culinario en navidad

Muchas empresas gastan cantidades de dinero en hacer una fiesta a la que muchos quizá no pueden asistir, o que simplemente no convoque porque no despierta el entusiasmo del grupo.

La experiencia que ofrece un team building gastronómico de Kitchen Academy para preparar la comida de navidad, trascenderá y seguirá siendo el tema central de las conversaciones mucho más allá del año nuevo. Será una vivencia que todos van a querer repetir.

La aventura de armar un team building culinario comienza por recibir las instrucciones, lo que requiere estar atentos a los consejos y detalles de lo que será la jornada. Luego será la conformación de los equipos y la selección del menú, para ir entrando en calor y estar activos para el punto de partida de la actividad. Ya con las instrucciones, el menú seleccionado y el entusiasmo a punto, los equipos estarán conformados para iniciar las preparaciones.

El tiempo en el que se prepare cada receta será determinado por un árbitro quien formará parte de la supervisión del desempeño de cada miembro de los equipos. Toda la organización que se establezca antes, durante y al finalizar las preparaciones será determinante para el éxito del resultado final.

Una vez listas las recetas, los platos y las presentaciones, vendrán las degustaciones, los comentarios, la evaluación y las reflexiones en torno a los resultados. En ese resultado estarán reflejados los momentos de incertidumbre, las dudas que hayan surgido, las recomendaciones acatadas, la creatividad, iniciativa y todo el empeño que se haya puesto para obtener el mejor resultado.

Una fiesta de navidad o de fin de año con Kitchen Academy es garantía de entretenimiento, diversión, integración, mejora de las relaciones laborales y el disfrute de la mejor comida de navidad.

Regalos de Navidad 100% Originales

Regalos de Navidad 100% Originales

Las fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina y con ellas el espíritu de compartir y disfrutar mientras se regala algo diferente, bien a la familia o a los amigos que han estado a nuestro lado durante todo el año. Las ideas abundan cuando se trata de regalos de navidad, pero al final siempre terminamos haciendo los mismos obsequios: chocolates, bisutería, suéteres, joyeros, dispositivos electrónicos y hasta objetos que al cabo de un tiempo solo se quedan en una repisa acumulando polvo.

Si para estas fiestas de navidad y fin de año lo tuyo es la originalidad, el buen gusto y hasta un poco de estilo, piensa en lo feliz que harás a ese ser querido obsequiándole uno de los grandiosos paquetes disponibles en Kitchen Academy.

Los regalos de navidad se repiten, pero un obsequio de Kitchen Academy es irrepetible, y seguramente dejará boquiabierto a quien lo reciba; especialmente si el receptor es amante de la cocina y de las bondades que encierra la preparación de cualquier plato, lo que significa que uno de nuestros obsequios le vendrá como anillo al dedo.

Prepárate para regalar lo mejor

Los mejores regalos de navidad ya no están en las tiendas, sino que han trascendido, y hoy en día se han convertido en objeto de deseo aquellos obsequios que tienen valor agregado, como, por ejemplo, los talleres de cocina para hacer en familia, lo que ha derivado en tendencia que causa sensación.

Se trata de la oportunidad de tener un momento en familia y de disfrutar mientras se aprende todo lo relacionado con la elaboración de un menú completo, que incluye entrada, plato fuerte y postre, así como los elementos que intervienen en el emplatado y la presentación de los menús.

Aprender a cocinar en familia va más allá de propiciar el aprendizaje sobre combinaciones, maridaje, preparaciones y degustaciones; implica promover lazos afectivos y de unión entre adultos y niños, así como el fortalecimiento de los valores y costumbres familiares.

Pensando en los niños

Sin duda, la navidad tiene como centro de emoción a los niños, quienes ponen la nota alegre en la celebración decembrina; para ellos se ha planteado uno de los mejores regalos de navidad: Una escuela de cocina diseñada para los más pequeños.

En este programa se toman en cuenta los aspectos más sensibles a considerar en el aprendizaje, como la importancia de la buena alimentación, alimentación y salud, combinación apropiada de alimentos, repercusión de una buena comida, y todo lo relacionado con una vida activa sustentada en la alimentación oportuna y saludable.

Esta es la ocasión de que los pequeños tengan un espacio único y excepcional donde desenvolverse, en un ambiente dinámico, atractivo, lleno de experiencias emocionantes y con las mejores prácticas en grupo, para que tengan vivencias que les servirán en el presente y en el futuro.

Solo debes escoger el lapso que regalarás para que te conviertas en el autor del mejor obsequio de navidad de esta temporada. El límite del tiempo lo pones tú, mientras que el disfrute se prolongará más allá de lo imaginado. Si se trata de las fechas en las que los niños no tienen cole, lo mejor es retirarlos del ocio y regalarles un curso de cocina, bien en navidad, verano o en cualquier momento del año en el que la agenda tenga un espacio. Con este regalo estarás contribuyendo a la formación integral del niño, dándole las herramientas para desenvolverse bien en el área gastronómica, con el acercamiento a la cocina, sus olores, sabores, ingredientes y el sinfín de trucos y atractivos que están detrás de cada plato.

Existen campamentos urbanos que puedes obsequiar a los niños de la casa para que se vayan familiarizando con uno de los aspectos más importantes de la vida como es comer, alimentarse, satisfacer esa necesidad pero con buen gusto y en pleno conocimiento de lo que se están llevando a la boca. Están disponibles múltiples opciones como regalos de navidad que pueden usarse en cualquier momento del año, solo basta ubicar la fecha y reservar con antelación.
La mejor actividad extraescolar

Un regalo para adultos

Si quieres agradar a un adulto, olvídate de presentes comunes como camisas o cualquier detalle que se use una vez por temporada; enfoca tu mirada en un regalo que trascienda más allá de navidad y noche vieja, y que sus beneficios duren por el resto del año.

Para estos casos ofrecemos la Escuela de adultos, donde el tiempo no tiene límite para aprender los secretos mejor guardados de la gastronomía, y cuyos resultados tendrán alcances para toda la familia, pues una vez que se genere ese acercamiento con la cocina y su magia, no habrá manera de ponerle límites a la imaginación.

Toda la familia formará parte de la utilidad que tendrá un taller de cocina para adultos, pues comerán y disfrutarán más de cada preparación, y quedarán con la expectativa de otro momento sabroso para compartir en familia.

Una escuela a distancia

En esta era de las tecnologías de información y comunicación muchos pudieran pensar que los talleres de cocina no tienen cabida; nada más lejos de la realidad. Con todo el cúmulo de herramientas, plataformas y aplicaciones, aprender a cocinar también se puede hacer a distancia. Lo mejor de esta modalidad es que no dependes de un horario, sino que a la hora más conveniente puedes conectarte desde ese lugar donde te sientas a gusto para aprender a preparar los mejores platos.

La Escuela Virtual de Kitchen Academy también puede formar parte de la lista de regalos de navidad para esta temporada, y convertirte en el personaje de la familia con la idea más original de obsequios. Puedes además dar no uno, ni dos, sino todos los cursos que quieras regalar a tus seres queridos para hacerlos partícipes de una experiencia inolvidable con la que sin duda pasarás a la historia y serás la referencia de la familia.

Que tu selfie de navidad en familia incluya el mejor obsequio: ¡La experiencia de Kitchen Academy!

Mejores planes para familias en Alcobendas

Mejores planes para familias en Alcobendas

Ubicada a 15 minutos de la capital de España, Alcobendas es un municipio que pertenece a la Comunidad de Madrid y cuyas múltiples opciones de entretenimiento, distracción y esparcimiento podemos buscar y disfrutar en familia.

La diversión puede estar en cualquier esquina si se trata de hacer planes para familias en Alcobendas, y que pueden significar no solo diversión y esparcimiento, sino también aprendizaje y degustación, como, por ejemplo un taller de cocina en familia.

La importancia de compartir y pasar tiempo juntos nos lleva a buscar y ubicar opciones que involucren a cada miembro, sin que haya espacio para el aburrimiento ni la rutina; basta con acordar entre todos, considerar los gustos y preferencias para poner manos a la obra en la búsqueda de planes para familias en Alcobendas.

Una visita al Museo

En Alcobendas está el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología, Muncyt, donde adultos y niños pueden pasar un momento agradable aprendiendo y disfrutando de experimentos científicos, e interactuando con las demostraciones que forman parte de las exposiciones temporales y permanentes que ofrecen allí.

Parque Hormiguero

Un recorrido por el Parque Hormiguero nos hablará sobre lo gratificante de caminar al aire libre, y conversar o jugar mientras se disfruta de la naturaleza.

Este parque ofrece para los niños un laberinto donde pueden jugar y “perderse”; el hormiguero hecho de metal donde los niños se divierten sin parar.

Recorrer los monumentos

Esta ciudad tiene monumentos que podemos visitar como parte de algunos de los planes para familias en Alcobendas, como las iglesias de San Pedro Apóstol  y de San Pedro Mártir, renacentista, la primera, mientras que la segunda ha sido considerada una de las obras más destacadas de arte sacro.

Además están la ermita de Nuestra Señora de la Paz, construida en el siglo XII, y la iglesia y convento de dominicos, que se encuentran cernos.

Ir al Centro Heron Diversia

El Centro Heron Diversia es un buen lugar para pasar un rato de diversión en familia o donde celebrar un cumpleaños; se trata de un lugar para el ocio y el entretenimiento donde los protagonistas son los niños.

Dinosaurios en un centro comercial

En el centro comercial La Vega esta una atractiva exposición con una muestra de 50 dinosaurios que se mueven mientras los observas. Se trata de un pequeño parque jurásico en el que los niños disfrutan mientras aprenden de las diferentes eras y las especies de animales que poblaron la tierra hace millones de años.

Otro parque para aprender y disfrutar

Visitar el parque del Océano también puede ser uno de los planes para familias en Alcobendas; se trata de un espacio excelente que simula un océano, es completamente azul, con escaleras para subirse, toboganes, un submarino amarillo, como la canción de Los Beatles, la cola de una ballena, entre muchas otras atracciones.

El Parque del Espacio

El Parque del Espacio es otra propuesta con mucha creatividad; representa la vida en el espacio, con naves espaciales que son toboganes, cráteres y una súper tirolina que es la sensación de los niños, así como toboganes para adultos.

Team building de cocina

Aprender a cocinar en grande

La propuesta de hacer un taller de cocina también es una buena idea de planes para familias en Alcobendas, pues aprendizaje y momentos de distensión no deben estar reñidos, así  que podemos buscar ese espacio para la familia y ofrecerle tiempo de calidad.

Si la opción es esta, Kitchen Academy tiene una sede disponible en Alcobendas, donde los planes para apuntarte con tu familia están a la orden del día, entendiendo la relevancia de unión y entretenimiento mientras aprendemos sobre los secretos de la cocina.

Hacer comida todos juntos es reforzar el valor de la unión familiar, así como la importancia que tiene para la salud la elaboración de recetas sanas, el uso de ingredientes variados y de buena calidad y el conocimiento sobre la producción local y su influencia en la cocina autóctona.

Uno para todos y todos para uno

Los talleres están dirigidos a todos los miembros de la familia, quienes se congregan en torno a una idea, se organizan y preparan platos que luego van a disfrutar unidos.

Hoy en día el tema de la nutrición acapara buena parte de la información que nos llega, debido a su relación directa con la salud o con la aparición de enfermedades; estos datos y la información que obtengamos sobre la mejor forma de preparar los alimentos, nos orientará sobre cómo cocinar para aprovechar mejor los nutrientes, vitaminas y minerales contenidos en cada producto.

Los conceptos esenciales de nutrición, alimentos, forma de procesarlos, prepararlos y consumirlos, son parte de la enseñanza que Kitchen Academy tiene para quienes hagan planes para familias en Alcobendas.

Aprender en familia

Cuando todos los miembros de una familia adquieren y comparten conocimientos, estos perduran en el tiempo y se aplican en el día a día, especialmente si esos conocimientos tienen que ver con la buena alimentación.

En los talleres de cocina de Kitchen Academy, aprender a cocinar significa saber además de temas como alimentación balanceada, cantidades de alimentos a consumir, cuáles son los mejores, cuáles no aportan nutrientes sino solo calorías vacías, cuáles son los ingredientes más adecuados para determinadas recetas, etc.

Si los niños son la prioridad de la casa, entonces es aún más importante hacer planes para familias en Alcobendas, pues serviremos de modelos para ellos, quienes se comportarán como nosotros y asimilarán de mejor manera la importancia de preparar y consumir comidas sanas y nutritivas, y la relación que tiene la alimentación con nuestro desempeño diario.

Aprendizaje y diversión

En Kitchen Academy estamos atentos a que los planes para familias en Alcobendas se desarrollen con la mayor tranquilidad posible, lo que no significa que nos alejemos de la diversión.

La idea es que durante los talleres de cocina la familia se sienta a gusto mientras planifica, organiza y prepara recetas que después degustarán. Luego, seguramente estarán preparando y recordando en casa, con satisfacción, los amenos ratos vividos en Kitchen Academy.

¿Qué actividades extraescolares existen?

¿Qué actividades extraescolares existen?

Las actividades extraescolares sirven de complemento a la educación de tus hijos; contribuyen a su desarrollo personal y fortalecen sus habilidades sociales. La actividad extraescolar se desarrolla fuera de la jornada escolar. Tiene como objetivos el desarrollo de habilidades y competencias distintas a las que se enseñan en el cole, y el entretenimiento y aprovechamiento del tiempo libre.

La selección de las actividades extraescolares no puede dejarse al azar. A la hora de escoger conviene hacer un balance de los talentos que has observado en tu hija o hijo. Seguramente, desde muy pequeño ha expresado en sus actitudes y comportamientos habilidades innatas para el arte, el deporte o los idiomas, por ejemplo.

Pero no solo se trata de talentos, también es importante la opinión del propio niño o niña, conviene escuchar qué le gusta o qué actividad extraescolar prefiere. No debes imponer, solo presentarle las opciones que tiene, las ventajas y las desventajas de cada una, para llegar a la decisión final. El peque debe ir lo más motivado posible a la actividad extraescolar.

Otro factor a tomar en cuenta es la edad de tu hijo o hija, la actividad extraescolar debe adaptarse a la edad del peque. Así mismo, debes considerar cuáles son los beneficios que le aportará la actividad al niño o niña en cuanto a formación, desarrollo físico y social, y diversión.

La selección de la actividad extraescolar dependerá igualmente de los horarios de la familia y de la distancia entre casa, oficina, colegio y lugar de la actividad. Lo ideal es que te decantes por un lugar que no complique demasiado la logística de traslados y horarios de la familia.

Tipos de actividades extraescolares

El catálogo de las actividades extraescolares es amplio y variado. Las más tradicionales son los deportes, los idiomas y las dedicadas al arte, pero hay muchas más, entre ellas:

  • Cocina
  • Disciplinas circenses
  • Yoga y meditación para niños
  • Cine
  • Diseño de videojuegos
  • Informática
  • Oratoria y debate
  • Club de ambiente y naturaleza

Los beneficios de apuntar a tu hija o hijo en una actividad extraescolar son:

  • Los niños y niñas desarrollan habilidades para comunicarse y relacionarse con las demás personas.
  • Aprenden a organizar el tiempo, a compaginar las actividades escolares con las extraescolares.
  • Desarrollan habilidades para trabajar en equipo, el compañerismo y la colaboración.
  • Se vuelven más tolerantes y empáticos.
  • Mejoran su salud, pues se están alejando de la inactividad y del estrés.
  • Aumentan sus conocimientos de otras áreas diferentes a las materias escolares o refuerzan lo aprendido en el cole.
  • Conocen nuevas formas de expresión.
  • Aumentan la autoconfianza y la autoestima.

Las ventajas de las actividades extraescolares no pueden quedar opacadas por la saturación, por lo que debes cuidar el tiempo que tu hijo o hija dedicará a ellas. Los peques necesitan tiempo libre que sea únicamente para jugar, hacer lo que prefieran sin formalismos y desarrollar su imaginación y creatividad. Ese tiempo es tan necesario como las horas en el cole o las horas dedicadas a una actividad extraescolar. No es de ninguna manera una pérdida de tiempo como muchos podrían pensar.

¿Cuánto tiempo dedicar a las actividades extraescolares? Debes pensar en un número de horas razonable, que no sobrecargue el horario escolar y que deje suficiente tiempo libre. Las actividades extraescolares no pueden convertirse en un motivo de estrés. Todo lo contrario, deben ser placenteras y que ayuden a los niños y niñas a liberarse de las tensiones cotidianas. El disfrute tiene que estar por encima de la obligación.

La cocina como actividad extraescolar

La cocina está entre las actividades extraescolares más innovadoras que existen. Es diferente, divertida y tiene la ventaja de enseñar habilidades y competencias útiles para toda la vida. En las clases de cocina las niñas y niños pueden desplegar su creatividad e interactuar con otros de manera divertida mientras preparan deliciosas recetas.

La cocina tiene la virtud de motivar y de atraer la atención. ¿Quién puede resistirse a ponerle las manos a una masa o a decorar unas galletas con ingenio? Como actividad que forma y divierte, la cocina tiene múltiples beneficios para los más chicos.

  • Aprenden la importancia de alimentarse de manera saludable.
  • Fortalecen los buenos hábitos de alimentación.
  • Conocen nuevas combinaciones de alimentos para innovar en desayunos, comidas, cenas y meriendas deliciosas, diferentes y equilibradas.
  • Estudian cómo elaborar un menú, sobre ingredientes y sobre el valor nutricional de los grupos de alimentos.
  • Prueban alimentos que no conocen o no se atreven a comer.
  • Se familiarizan con la cultura gastronómica del país y de otras regiones del mundo.

En las clases de cocina los peques también desarrollan sus habilidades de comunicación y para trabajar en grupo. Hacen nuevos amigos y la interacción con niñas y niños contribuye a que desarrollen el compañerismo y la tolerancia. Cocinando aprenderán la importancia de la organización y la planificación, y advertirán el peligro de la improvisación. Cocinar los ayuda a saber a gestionar el tiempo de manera más eficiente para lograr un objetivo.

Los niños y niñas que participen en clases de cocina fortalecerán su autoconfianza y autoestima, se sentirán con más seguridad e independencia para realizar cualquier tarea. Las tareas en la cocina enseñan a las niñas y niños a manejar los artefactos y utensilios de cocina con seguridad e higiene. La mayoría de estos beneficios son extrapolables a cualquier área de la vida. La cocina enseña valores y competencias esenciales para el crecimiento personal de niñas y niños.

En Kitchen Academy ofrecemos una actividad extraescolar increíble, distinta, divertida y enriquecedora: la escuela de cocina infantil. Sin duda, una inversión que vale la pena para proporcionar a tu hija o hijo una de las mejores actividades extraescolares que existen. Es un proyecto educativo que sigue el calendario escolar y que le da especial importancia a la alimentación saludable. Está conformado por cuatro niveles con clases de una hora de duración una vez a la semana. El programa está diseñado para que los participantes aprendan sobre los diferentes grupos de alimentos, las distintas categorías de nutrientes y las diversas técnicas de cocina.

¿Qué hacemos en un TeamBuilding de Kitchen Academy?

¿Qué hacemos en un TeamBuilding de Kitchen Academy?

En una jornada de TeamBuilding de Kitchen Academy los trabajadores de una empresa podrán tener una experiencia enriquecedora para conocerse y fortalecer sus habilidades de trabajo en grupo. Cocinando en Kitchen Academy, los equipos de trabajo tendrán la oportunidad de reforzar valores, actitudes y relaciones positivas y proactivas, siempre en función de alcanzar con éxito los objetivos empresariales.

La experiencia de TeamBuilding de Kitchen Academy ofrece a las empresas dos alternativas para lograr la cohesión de sus equipos de trabajo. Una es formativa y vivencial, se caracteriza por su alto valor añadido, mientras que la otra es exclusivamente experiencial y rica en sabores.

¿Qué aporta la experiencia de TeamBuilding de Kitchen Academy a los equipos de trabajo de una empresa?

  • Organización y establecimiento de estrategias grupales para alcanzar un objetivo común, en este caso, cocinar sabrosos platos siguiendo una receta.
  • Refrescar y reforzar las actitudes y comportamientos que han sido claves en el éxito de la empresa.
  • Reforzar en los trabajadores el valor del conocimiento para realizar una tarea, así como el de la planificación.
  • Integrar y cohesionar a todos los miembros del equipo laboral en la realización de la tarea.
  • Valorar y reconocer el aporte de cada uno de los trabajadores para lograr un óptimo resultado.
  • Estimular las relaciones positivas en el equipo de trabajo para incentivar la participación e ilusión de todos con la mira en el resultado que se quiere conseguir.

Desafío en el TeamBuilding de Kitchen Academy  

La experiencia de TeamBuilding de Kitchen Academy propone un desafío en la cocina para que varios grupos compitan entre sí. Cada equipo tendrá que poner a prueba su capacidad de organización, planificación, comunicación y comprensión en medio del fragor del cooking challenge. El desafío se desarrolla en cuatro horas. En los primeros treinta minutos, los trabajadores atenderán las instrucciones, conocerán las reglas del juego y conformarán los equipos.

En esta etapa inicial del TeamBuilding de Kitchen Academy, los grupos obtendrán la información de las recetas que van a preparar. Será un menú compuesto por una combinación de arroces y tapas que se realizará según el número de participantes y equipos. Puede estar integrado, por ejemplo, por arroz caldoso, risotto de setas, gazpacho de remolacha con virutas de queso, espirales de hojaldre de salmón, crostini de pera caramelizada con queso y, de postre, tiramisú exprés.

Una vez familiarizados con las recetas y puestos los delantales, los equipos pasarán a la siguiente etapa del desafío. Consiste en una fase de dos horas de duración durante las cuales los equipos deberán cocinar las recetas propuestas. En esta etapa del TeamBuilding de Kitchen Academy los grupos de trabajo deberán trabajar con orden, organización y estrategia definida. El objetivo será aprovechar al máximo el tiempo disponible y las capacidades que cada miembro del grupo puede aportar. Cada equipo deberá enfocarse en trabajar de forma eficiente, apelando al espíritu colaborativo y a la comunicación, para obtener el mejor resultado posible.

El proceso y resultado final de esta etapa serán lo que valore la Escuela para escoger al equipo ganador. Por último, los grupos de trabajo dedicarán una hora y media a degustar los platos elaborados y a reflexionar sobre la experiencia. Este tiempo será importante para evaluar la manera cómo trabajaron, las actitudes y comportamientos de los trabajadores, y las estrategias y decisiones que dieron resultados más eficientes.

El espacio de reflexión será también importante para recordar momentos divertidos durante el desafío, para intercambiar opiniones sobre gustos y recetas, logrando el objetivo de conocerse mejor. La reflexión realizada sobre la experiencia de TeamBuilding de Kitchen Academy permitirá extrapolar las conclusiones al ámbito laboral. Cada trabajador le dará valor a la experiencia, con sus errores y sus aciertos.

La jornada de TeamBuilding ayudará a que el trabajador encare con más preparación, como miembro integrado de un equipo, las situaciones y conflictos en la empresa.

Beneficios del TeamBuilding

El TeamBuilding es usado por las empresas con el objetivo de mejorar el rendimiento y cohesión de los equipos de trabajo de la organización.

Puede realizarse a través de diferentes actividades que estimulen la participación de todos los trabajadores que conformen un grupo laboral. Lo que se busca es que mediante el conocimiento mutuo y el trabajo organizado enfocado en un objetivo común, los equipos trabajen más unidos y sean más eficientes.

¿Cuáles son los beneficios que proporcionan los ejercicios de TeamBuilding a las empresas?

  • Contarán con trabajadores más motivados y comprometidos con la empresa.
  • Los miembros de los equipos de trabajo reforzarán el conocimiento y la confianza mutua, lo que se traducirá en un mejor rendimiento.
  • Determinarán cuáles son las fortalezas y debilidades de los equipos, que áreas necesitan reforzar y cuáles mejorar.
  • Los análisis sobre la experiencia de TeamBuilding les permite a las organizaciones corregir estrategias laborales.
  • Las diferentes áreas de la empresa trabajarán de manera más conectada después de una actividad de TeamBuilding.

Cualquier tipo de empresa puede aprovechar las ventajas del TeamBuilding para hacer su negocio más eficiente y rentable. Es una herramienta de crecimiento personal y profesional que impulsa a los empleados a trabajar más unidos e ilusionados.

El TeamBuilding se trata de construir equipos, sacar lo mejor de cada uno de sus miembros, aprovechar todas sus capacidades y complementarse los unos a los otros.

Los ejercicios de TeamBuilding están enfocados en que los grupos de trabajo mejoren sus capacidades para la resolución de problemas, la comunicación y la organización. También se centran en que los trabajadores analicen sus fortalezas y debilidades y reflexionen sobre cómo pueden reforzarlas y mejorarlas en función del mejor rendimiento del grupo.

Las dinámicas de TeamBuilding conviene hacerlas fuera de la empresa. En este sentido, Kitchen Academy ofrece a las empresas un espacio y una experiencia distinta para sus equipos laborales. En el TeamBuilding de cocina los equipos tendrán la oportunidad de poner en práctica habilidades y competencias extrapolables a su actividad laboral. Podrán sacar lo más positivo de la experiencia para llevarlo a la actividad diaria en la empresa, sintiéndose más motivados y preparados para desempeñar sus funciones.

Talleres de repostería infantil navideños

Talleres de repostería infantil navideños

Sumarle más alegría y emoción a la navidad solo es posible con un taller de repostería navideño, y, sobre todo si está dirigido a los niños.
Los niños son el centro de la celebración de la navidad y con los talleres de repostería infantil se convertirán en los reyes de la casa, pues los resultados del aprendizaje formarán parte de la mesa en la cena de nochebuena y cualquier otra celebración.

La repostería infantil es una forma de acercar los niños a la cocina, sin el temor de que corran riesgo con el calor o los utensilios que se emplean en las preparaciones, o que sufrirán cualquier accidente asociado con las actividades propias de esta área.

Magia y sabor

Una ocasión especial que puede ser aprovechada por los niños son las vacaciones de navidad, cuando se puede emplear el tiempo en el aprendizaje de mezclas, batidos, cantidades, ingredientes y el sinfín de detalles que tiene cualquier receta, sobre todo para agrandar el menú navideño.

Con un taller de repostería infantil los niños descubrirán la magia que hay detrás de unos cupcakes, la fascinante transformación de una raíz como el jengibre en una deliciosa galleta, las incomparables mezclas de azúcar, almendras, avellanas o maní en el resultado final de un riquísimo turrón, o el misterio de mezclar chocolate para convertirlo en una torta o un brownie navideño.

Nuestros programas de repostería infantil en Kitchen Academy son garantía de entretenimiento, diversión y, sobre todo, aprendizaje. No hay quien se resista a las preparaciones que surgen de los talleres de cocina especialmente diseñados para niños y con el atractivo de elaborar ricas recetas de postres navideños.

Aprender durante la mejor etapa de la vida

La edad escolar es la mejor etapa para que los niños absorban todo el conocimiento que se imparte en los talleres de repostería infantil, donde se ofrecen las herramientas y las instrucciones necesarias para la elaboración de recetas, especialmente de postres de navidad y dulces que acompañarán los platos de nochebuena y del nuevo año.

Los platos salados quedarán en manos de los adultos, pero los postres y la repostería correrán por cuenta de los niños, quienes tienen en Kitchen Academy la oportunidad de adentrarse en el fascinante mundo de la cocina de la mano de ricas recetas, dulces navideños de tradición y preparaciones típicas de la época.

Cualquier edad es ideal para aprender a preparar recetas y a desenvolverse en la cocina, y los niños tienen la facilidad de que no le temen a nada; ese arrojo es el que debe aprovecharse para enseñarles y darles las bases de un buen desempeño en la cocina, y hacerlo partícipe de la gastronomía.

Los juguetes, los libros, los dispositivos electrónicos, ropa y zapatos son bienes que los niños aprecian como regalos de navidad, pero un taller de repostería infantil será la oportunidad de que el niño experimente algo diferente, comparta con otros chiquillos de su misma edad y descubra su interés por el arte y la ciencia que se encierran en la cocina. La curiosidad infinita que tienen los niños es el ingrediente principal en las clases que se imparten en los talleres de repostería infantil de Kitchen Academy.

Además del entusiasmo que imprimen en todo lo que hacen se exaltará al máximo con el resultado final, con el que quedarán todos fascinados al probar el producto de mezclas, batidos, cocción y decoración que se manifiestan en una rica tarta, unas galletas, un delicioso pie, los turrones, los panes de almendras, la combinación de frutos secos y confitados en una rica torta negra, y el sinfín de sabores que surgen de la combinación de ingredientes.

Escuela de cocina para niños

Masas y colores para alegrar la mesa

Toda la información sobre elaboración de postres y dulces navideños la ofrece Kitchen Academy en sus talleres de repostería infantil, donde los niños sabrán, de primera mano, los más mínimos detalles de la preparación de galletas, tortas, cupcakes, y moldearán con sus manitos el fondant, el royal icing y el frosting.

El ánimo llegará a su máxima expresión cuando elaboren decoraciones de muñecos de nieve, árboles de navidad, luces, belenes, santas, gorros, velas, bambalinas y todos los dibujos típicos de la navidad. Los niños quedarán maravillados al poder sentir la masa y la textura ideal para elaborar galletas; jugando aprenderán a amasar, estirar y moldear la masa para darle forma y crear galletas con los moldes cortadores de formas diferentes y divertidas. Podrán elegir las formas que más les guste y decorarlas a su antojo.

El horneado será otro momento de clímax, al sentir los olores y los indicios de que pronto las galletas y los dulces estarán a punto para sacarlos del horno y proceder a decorarlos; luego, al probarlos se sentirán orgullosos de haber participado en la creación de esos productos que tanto les gusta.

El taller de repostería infantil que ofrece Kitchen Academy es un verdadero estímulo de los sentidos y un desafío a la creatividad artística de los niños en un área en la que se sienten ajenos: la cocina.

Cualquiera de los programas dirigidos a los niños que ofrece Kitchen Academy está diseñado para iniciarlos y familiarizarlos con el mundo de la gastronomía, sus secretos, la importancia de la alimentación y ofrecer detalles sobre una vida saludable a base de una buena alimentación.

Todas las actividades, especialmente las dirigidas a los niños, tienen guías y orientadores expertos que sabrán responder todas las preguntas y curiosidades de los chiquillos, considerando su avidez por el conocimiento y su capacidad de captar y asimilar toda la información posible, útil y aplicable en otros ámbitos de su vida.

En los talleres de repostería infantil no hay espacio para el aburrimiento y sobran las razones para que los niños quieran repetir la experiencia y aumentar los conocimientos culinarios. Socialización, diversión, entretenimiento, aprendizaje, trabajo en equipo y muchas otras ventajas esperan por los niños en estos días decembrinos. ¡Con la garantía de aprender a elaborar recetas de postres y de deleitar y sorprender a todos!

Ideas para hacer en Familia

Ideas para hacer en familia

Pasar tiempo de calidad en familia es esencial para fortalecer los vínculos afectivos mediante el conocimiento y la comunicación. Son muchas las ideas que podemos poner en práctica para cumplir con el objetivo de compartir tiempo en familia tanto dentro como fuera de casa. Entre ellas están las actividades manuales, los juegos, los deportes, las excursiones, las visitas a museos y los talleres de cocina en familia.

El tiempo compartido en familia trae beneficios para cada uno de los miembros que la conforman y robustece al grupo familiar. Una de los beneficios es que evita que cada uno permanezca aislado en su propio mundo, ya sea en el trabajo o en una pantalla.

Cuando pasamos tiempo juntos, los niños de la casa se sienten amados y atendidos. Sienten que son importantes y son escuchados, y es una gran oportunidad para que tanto padres como hijos se conozcan mejor. Cada cual puede llegar a descubrir en el otro gustos y rasgos que ni se imaginaba, y ello contribuirá a que la relación sea más fluida entre todos. La pareja también se ve fortalecida cuando se hacen actividades en familia, se fortalece como unidad y en relación con sus hijos.

 Beneficios de compartir en familia haciendo diferentes actividades:

  • En los niños, sobre todo, mejora la autoestima y autoconfianza.
  • Los peques de la familia desarrollan sus habilidades sociales y comunicativas.
  • La comunicación entre todos los miembros de la familia se más fluida.
  • El conocimiento mutuo acerca más a la familia.
  • Aumenta la comprensión en la familia.
  • Crea y estimula las aficiones para practicarlas en familia.
  • Ayuda a distraer y a aliviar el estrés.

Fortalecer los lazos familiares compartiendo tiempo de calidad es también una forma de crear memorias y enseñanzas que acompañarán toda la vida a los más pequeños de la casa.

Pasar tiempo juntos

Hacer cosas en familia para compartir tiempo de calidad, sí es posible. Es necesario proponerse encontrar el tiempo en el que todos puedan coincidir y planificar las actividades que harán juntos. Un día en familia haciendo algo que a todos les gusta hace una gran diferencia en la forma cómo se construyen y crecen las relaciones familiares. Son horas en las que todos los miembros de la familia están concentrados en pasárselo bien.

Existe una gran cantidad de ideas para hacer en familia en casa o fuera de ella y en cualquier estación del año. Lo importante es que sea una idea que todos compartan sin prejuicios y con la mentalidad y la motivación puestas en divertirse pasando tiempo juntos. Las claves para encontrar el tiempo exclusivo para hacer cosas en familia son:

  • Planificarse: el tiempo en familia tiene que ser prioritario en la agenda y no debe posponerse por nada del mundo. Aprovecha los fines de semana, sobre todo los domingos, para planificar la actividad familiar.
  • Organizarse: proponer ideas entre todos en la familia y escoger la que mejor se ajusta al gusto de todos y la fecha en la que podrían realizarla.
  • Aprovechar cada momento: muchas veces nos ahogamos en un vaso de agua y pensamos que necesitamos invertir demasiado tiempo en una actividad familiar. Lo importante es la calidad, y tres horas en una actividad juntos, bien aprovechadas, hace una gran diferencia con respecto a no hacer nada.
  • Oportunidad: una buena forma de comenzar a hacer actividades en familia como una rutina es organizarlas en ocasiones especiales. Por ejemplo, cumpleaños, aniversarios, navidad, vacaciones.
  • Enfocarse: durante el tiempo en familia debemos estar concentrados en la actividad que estemos realizando, poner todos nuestros sentidos en compartir, dar y recibir.

Algunas ideas para hacer un día en familia:

  • Cocinar juntos: aprender a cocinar en familia es diferente y divertido, y es aún más enriquecedor en las escuelas de Kitchen Academy.
  • Al aire libre: ir de excursión, montar en bicicleta, ir a una competencia deportiva o a un concierto o teatro de calle.
  • Jugar: organizar juegos en casa en los que cada miembro de la familia tenga una participación importante y todos se diviertan.
  • Visitas: ir a museos, exposiciones o a sitios históricos.
  • Construir: hacer manualidades, dibujar, pintar, inventar cuentos y realizar experimentos científicos.
  • Cuerpo y mente: practicar deportes, correr, caminar, jugar al fútbol o hacer yoga.

Pasar tiempo juntos en familia

Cocinar en familia

Cocinar en familia es una de las mejores ideas para pasar tiempo de calidad juntos. La cocina invita a todos a aprender, a enriquecerse conociendo los aromas y sabores y la manera cómo se crean platos deliciosos y distintos. Es también la actividad ideal para desarrollar la motricidad de los más pequeños y para que todos, adultos y niños, crezcan personalmente. ¿Cómo? Pues desarrollando sus competencias para trabajar en equipo, comunicarse y empatizar, y aprendiendo nuevos conocimientos y habilidades.

En las escuelas de Kitchen Academy tendrás la oportunidad de cocinar con tus seres queridos de forma organizada en los talleres de cocina en familia. Es una jornada diferente y divertida que pueden compartir padres e hijos, abuelos y nietos, y tíos y sobrinos. Los niños son los que llevarán el liderazgo en la cocina, con los adultos haciendo de pinches. Serán dos horas y media de sano entretenimiento, aprendizaje y conocimiento mutuo.

Durante ese tiempo realizarán tres recetas: un primer plato, un segundo plato y un postre. Luego degustarán los alimentos elaborados intercambiando opiniones sobre el resultado obtenido. Será una mañana de domingo invertida en compartir en familia preparando ricas recetas y aprendiendo uno del otro.

Una gran afición familiar puede nacer en los talleres de cocina en familia. Y más allá, puede ocurrir el despertar de una vocación profesional en los niños que pueda desarrollarse en las escuelas de Kitchen Academy.

Los talleres de cocina en familia estimulan a cocinar juntos en casa, disfrutando todo el proceso. Desde seleccionar la receta y hacer la compra, preparar los alimentos, hasta disfrutar el resultado alrededor de una mesa. Sin duda, el tiempo invertido en cocinar en familia es un tiempo maravilloso, de valor incalculable para hacer que las relaciones familiares sean cada día más fuertes.

5 Técnicas de Cocina que debes conocer

5 Técnicas de Cocina que debes conocer

La cocina es un espacio para la creatividad, pero eso no significa que se improvise. Cada paso que damos está guiado por conocimientos, métodos y técnicas de cocina que nos llevan al resultado deseado: la receta hecha realidad.

Las técnicas de cocina son los diferentes tipos de procesos que ponemos en marcha para la preparación de los alimentos. Incluyen también todos los procesos que aplicamos a los alimentos para conservarlos, dejarlos limpios y comestibles, y prepararlos antes de la cocción o elaboración sin cocción. Cada técnica de cocina se trabaja con un propósito, su aplicación cambia los sabores, colores, texturas de los ingredientes y, por supuesto, el resultado final.

Nuestra Escuela Virtual tiene una sección dedicada exclusivamente a explicar las técnicas de cocina. Accediendo a este contenido podrás aprender todas las técnicas de cocina que te ayudarán a preparar las más deliciosas recetas

Técnicas de cocina en Kitchen Academy

A través de los vídeos que encontraréis en la Escuela aprenderás todos los pasos para aplicar cada técnica mediante explicaciones cortas, prácticas y completas. Con el aprendizaje de las técnicas y la práctica guiada por los vídeos, adquirirás una base sólida para cocinar las recetas de nuestra Escuela Virtual. Y no solo eso, también estarás en capacidad de realizar cualquier otra receta que te apetezca hacer.

 

 

 

Algunos de los vídeos de técnicas de cocina de nuestra Escuela Virtual están dedicados a aprender a:

  • Tamizar
  • Cocer mejillones al vapor
  • Caramelizar
  • La técnica de baño invertido
  • Sellar
  • Hacer fumet de pescado
  • Bridar
  • Hacer azúcar glas
  • Pochar
  • Batir claras a punto de nieve
  • Marinar
  • Hacer salsa mayonesa
  • Hacer crema pastelera

La técnica de marinar

La técnica de marinar consiste en introducir un alimento crudo en una preparación líquida de ingredientes para que adquiera sabores y aromas. Esta técnica también logra ablandar y conservar el alimento. El marinado se emplea principalmente para las carnes y los pescados.

Los ingredientes más comúnmente usados para marinar son vinos blancos y tintos, vinagres, aceite de oliva, zumos (limón o naranja, por ejemplo), miel, mostaza, yogur. Estos ingredientes suelen mezclarse con hierbas, especias, piel de cítricos, entre otros, para lograr el objetivo de saborizar y aromatizar.

El tiempo es el mejor aliado de la técnica de marinar, pues ayudará a que la carne se impregne de sabor y aroma. Debemos marinar por al menos una hora, un tiempo que se puede extender a varias horas, una noche, incluso un día, según la receta.

Lo ideal es marinar en recipientes de cristal, porcelana o acero inoxidable. El marinado se puede aplicar crudo o se puede cocinar y luego aplicarlo una vez frío. Incluso se puede reservar un poco para rociar a carnes y pescados mientras se están cocinando.
Team building de cocina

La técnica de tamizar

Tamizar es una de las técnicas de cocina que debes conocer por ser uno de los procedimientos fundamentales, sobre todo en la repostería para evitar los indeseables grumos. Consiste en usar un tamiz (cedazo, colador) para pasar ingredientes a fin de depurarlos y eliminar los elementos aglutinados. Los ingredientes que se tamizan con más frecuencia son los ingredientes en polvo: harina, azúcar glas, azúcar, sal, polvo de hornear, cacao, pan rallado, bicarbonato.

El tamiz se va moviendo ligeramente con el ingrediente adentro para que este vaya atravesando la rejilla y caiga en un recipiente limpio dispuesto abajo del tamiz. La técnica de tamizar se emplea también para espolvorear ingredientes como cacao o azúcar glas sobre tartas, galletas o ponqués. Si ya una preparación líquida tiene grumos, el tamiz es útil para separarlos y dejarla uniforme.

La técnica de sellar

Sellar es una de las técnicas de cocina que se aplica para dejar las carnes y pescados jugosos y con un sabor intenso. Con el uso de esta técnica se impide que los jugos de la carne se pierdan y con ello se evita que desaparezcan su sabor y textura característicos.

Consiste en utilizar el fuego alto de la cocina por corto tiempo para lograr un efecto de dorado o de costra por todos los lados de la carne o pescado. Se realiza con un sartén antiadherente, muy caliente, y con poco aceite (lo suficiente para cubrir la superficie del sartén). La carne o pescado se condimenta y luego se voltea para lograr un sellado uniforme.

El proceso de sellado es rápido, y la cocción total de la carne o pescado se seguirá según la receta que estemos elaborando o el gusto de cocción de los comensales.

La técnica de caramelizar

Caramelizar es otra de las técnicas de cocina que conviene aprender y no solo para las recetas de repostería como podría pensarse.

La técnica de caramelizar consiste en darle a un ingrediente el aspecto (sabor o color) del caramelo. Mediante esta técnica el fuego transforma en caramelo el azúcar o ingrediente con contenido de azúcares como la cebolla.  También se caramelizan los jugos de la carne para hacerlos más espesos y gustosos.

Para caramelizar es necesario calentar a fuego medio el azúcar y un poco de agua o mantequilla si se quiere aún más sabor. Se deja trabajar al fuego sin remover para que el azúcar se disuelva y el agua se evapore, formando un caramelo marrón claro dorado.

La técnica de escalfar o pochar

Escalfar o pochar es una técnica de cocción que consiste en introducir totalmente un alimento en un líquido que esté caliente pero a una temperatura inferior a la de ebullición. Lo importante al emplear esta técnica es que el líquido nunca hierva, por lo que debemos estar atentos a controlar la temperatura. Se logra que los alimentos queden completamente cocidos y la conservación de sus sabores y propiedades nutritivas.

Los caldos, el agua y la leche son los líquidos más usados para escalfar, mientras que los alimentos que mejor se adaptan para esta técnica son carnes, pescados, verduras y huevos. Lo importante es que sean alimentos firmes y ricos en proteínas para que conserven su volumen. Agregar vinagre al líquido ayudará a conservar su forma.

El tiempo requerido para escalfar varía de acuerdo con el alimento. Para un huevo será de 3 a 4 minutos, para los pescados se necesitarán alrededor de 15 minutos y para las carnes hasta una hora.

Las ventajas de una Escuela de Cocina online

Las ventajas de una Escuela de Cocina online

Si no existe la posibilidad de que tu hijo realice el curso de cocina que tanto te ha pedido de forma presencial, puedes optar por inscribirlo en una Escuela de Cocina online. Puede ser que por horarios y distancias sea complicado que asista a un taller presencial, entonces la Escuela de Cocina online se presenta como alternativa. Entre las ventajas que tiene esta vía de formación, está poder contar siempre con contenido útil a disposición y poder verlo cuantas veces necesites.

La Escuela Virtual de Kitchen Academy

En la Escuela Virtual de Kitchen Academy los participantes cuentan con los contenidos necesarios para aprender a cocinar. Una guía paso a paso que los acompañará por el fascinante mundo de la cocina desde su etapa de principiantes. La Escuela de cocina online de Kitchen Academy no es solo para los niños de la casa, sino para toda la familia. Esa es otra de sus ventajas, puede ser aprovechada por todo el grupo familiar en sesiones individuales y compartidas. Si las clases son compartidas serán más divertidas ¿No crees?

Pasar tiempo juntos cocinando, bajo la guía de una escuela virtual, ayudará a los miembros de la familia a fortalecer sus lazos. Será una experiencia divertida que se puede hacer con mucha frecuencia sin necesidad de salir de casa. En la escuela virtual se proporcionan conceptos sobre cocina y también acerca de nutrición y buena alimentación. En Kitchen Academy nos enfocamos en divulgar la importancia de una alimentación balanceada para la salud de las personas, y nuestra escuela online sigue, por supuesto, esta misma visión.

En la plataforma de nuestra Escuela de Cocina online encontrarás cuatro tipos de contenidos audiovisuales: recetas paso a paso, consejos de nutrición, consejos de prevención y técnicas de cocina. Cada una de estas secciones presenta un amplio y variado índice de contenidos.

Es conveniente comenzar por los consejos de prevención. Lo primero que debe saber alguien que va a aprender a cocinar son las normas de seguridad e higiene. Lo que buscamos es minimizar los riesgos de accidentes, como las quemaduras, y de una inadecuada manipulación de alimentos. Una vez que comiences tus lecciones, vuelve siempre a los consejos de prevención. Son informativos y útiles para enterarte de las características de los alimentos y cómo debes manipularlos. Así evitarás contraer infecciones por contaminación de alimentos que pongan en riesgo tu salud.

Además, podrás conocer sobre las formas seguras de usar los utensilios y electrodomésticos de cocina, tanto para evitar accidentes como para prevenir la contaminación de los ingredientes. Podrás aprender, por ejemplo, sobre:

  • Utilización de tablas.
  • Prevención con caldos y líquidos calientes.
  • ¿Cómo saber si un huevo está en mal estado?

escuela virtual

Cocina paso a paso

En la sección de recetas, contarás con recetas nuevas cada semana, explicadas paso a paso, para que las aprendas a preparar en casa. Son las mismas recetas que se elaboran en las escuelas de cocina de Kitchen Academy. Es decir, disfrutarás de una clase virtual similar a la que se dicta de forma presencial en nuestras escuelas. Tu ventaja es que podrás repetirla cuantas veces quieras. Las recetas son de platos principales y postres, por ejemplo:

  • Rollo de carne, jamón y queso en torchón.
  • Nidos de espinaca con bacon y huevo poché.
  • Budín de manzana.

En la sección de técnicas de cocina, nuestra Escuela de Cocina online ofrece vídeos cortos que detallan cada técnica. Están hechos para que los puedas entender fácilmente y las puedas hacer sin problemas. El material te enseña cómo ejecutar las diferentes técnicas de cocina que se usan en las recetas de la escuela virtual (sellar, marinar, caramelizar, picar, batir, entre muchas otras). Entre las técnicas que aprenderás en esta pestaña de la Escuela de Cocina online, están:

  • Técnica para hacer crema pastelera.
  • Técnica de tamizar.
  • Cómo hacer fumet de pescado.

La escuela virtual también contiene fundamentales consejos sobre nutrición mediante los cuales podrás aprender cómo alimentarte de manera saludable. Conocerás el valor nutricional de los alimentos y sobre la importancia de llevar una dieta saludable. Algunos temas del contenido de esta sección, son:

  • Alimentos que nos ayudan a mantenernos hidratados.
  • Importancia del agua en la salud.
  • ¿Es más sano el azúcar moreno que el azúcar blanco?

A la Escuela Virtual de Kitchen Academy podrás acceder mediante la suscripción a planes mensuales o anuales a tu medida. Tienes la posibilidad de probar gratis nuestra Escuela de Cocina online durante un mes, y también puedes regalar una suscripción.

Escuela sin barreras

Entre las ventajas de una escuela virtual de cocina está que puedes obtener una enseñanza parecida a la que obtendrías de manera presencial. Una diferencia notable entre ambas modalidades es que en la escuela online no estás atado a horarios. Cuentas con la ventaja de la flexibilidad, puedes estudiar a la hora más conveniente para ti. Puedes planificar junto con tu familia la hora y el día en que realizarán una sesión de práctica en la escuela virtual.

Otra de las ventajas es que la inversión en las clases virtuales es mucho menor a la de una escuela presencial. En cuanto al costo de los ingredientes para las recetas, tú mismo puedes seleccionar, según el presupuesto familiar, cuáles platos cocinar y cuánto hacerlo.

En la escuela virtual de cocina cuentas con variedad de contenidos, en continua ampliación, lo cual te permite planificar cuáles practicar según tus horarios. La división en secciones del contenido te da la posibilidad de programar diferentes tipos de contenido en una sesión de acuerdo con la receta que quieres cocinar.

Otra de las ventajas es que puedes seguir los contenidos cuantas veces lo necesites, puedes pausar y retroceder si no entiendes algún paso. Recuerda prepararte para que le saques máximo provecho a tus clases en la Escuela de Cocina online. Lee bien la receta, ten a mano los ingredientes y utensilios que vas a necesitar, y sigue los pasos que te indica el video. Dispón del tiempo necesario para concentrarte en tu clase.

La escuela virtual de cocina te proporcionará los medios que requieres para aprender a cocinar en el horario que tú elijas y con la libertad de decidir qué quieres estudiar en cada clase.