ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

Aquí aparecería el video de la receta. Un video paso a paso de la receta para que cocinemos juntos y aprendas mientras muchas más cosas.

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NUTRIENTE PRINCIPAL: Carbohidratos

INGREDIENTES PRINCIPALES: Pechuga pollo, Arroz Bomba , Caldo de pollo, ajo, Pimiento verde, Pimiento rojo, Tomate natural, Pimiento choricero

ALÉRGENOS:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

200 g de pechuga de pollo
200 g arroz bomba
1,5 l aprox. de caldo de pollo
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
100 gr de tomate natural rallado
1 pimiento choricero
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Elaboración:

Trocear la pechuga de pollo en trozos regulares. Salpimentar. Marcar el pollo en una cazuela (calentar un poco de aceite a fuego alto y sofreír el pollo hasta que esté dorado por el exterior). Retirar y reservar.
Pelar y picar finamente el diente de ajo. Sofreír a fuego suave.
Lavar y picar el pimiento rojo y verde. Pochar el pimiento junto con el ajo aproximadamente 10 minutos. Agregar el tomate natural rallado y la carne de pimiento choricero, mezclar bien y sofreír unos minutos más.
Medir el arroz en tazas o vasos. Cuando el agua del tomate empiece a evaporar agregar el arroz y el pollo. Sellar bien en arroz.
Incorporar el caldo de pollo (4 tazas de caldo por 1 de arroz), remover y llevar a ebullición. En el momento en que comienza a hervir, bajar la intensidad del fuego y dejar cocer a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo un par de veces durante este tiempo. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar unos cinco minutos aproximadamente antes de servir.

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