ARROZ MELOSO DE PAVO Y SETAS

Aquí aparecería el video de la receta. Un video paso a paso de la receta para que cocinemos juntos y aprendas mientras muchas más cosas.

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NUTRIENTE PRINCIPAL: Carbohidratos

INGREDIENTES PRINCIPALES: Arroz, pavo, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate, setas, ajo

ALÉRGENOS: Soja

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g arroz bomba
  • 400 g pechuga de pavo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 100 g de tomate natural triturado
  • 200 g de setas
  • 3 dientes ajo
  • Perejil
  • Romero
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimentón
  • Pimienta
  • 50 g de Salsa de soja
  • Vino blanco
  • Caldo de pollo y carne
  • Aceite

Elaboración:

  • Pelar la cebolla y picarla finamente. Trocear la carne en trocitos pequeños
  • Pelar la zanahoria y rallarla. Cortar el pimiento en brunoise pequeño. 
  • Sofreír las verduras juntas hasta que queden bien hechas
  • Añadir las setas y la carne troceada. Sofreír el conjunto. Añadir el tomate triturado y cocinar hasta que reduzca.   
  • Añadir una pizca de cada una de las especies,  un vaso de vino blanco y la salsa de soja. Cocinar hasta que reduzca
  • Añadir dos pastillas de pollo a 1,7 lt de agua y poner a hervir (caldo)
  • Sellar  el arroz y añadir 1,5 lt de ese caldo hirviendo y cocinar aproximadamente 20 minutos

Alérgicos a la soja: Eliminar la soja de la receta. Utilizar alguna salsa oriental sin soja a gusto

Descargar en pdf la receta

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