SEMANA 21 – ARROZ CON POLLO

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¿A quién no le gusta el arroz con pollo? Considerada la receta tradicional por excelencia se elabora en cualquier parte del mundo. Cada país, cada ciudad, cada familia tiene su propia versión. ¡¡Y también cada abuelita!! ¡Y todas están riquísimas!

Y por si esto fuera poco nutricionalmente es muy completa. Ya que incluye los nutrientes necesarios para tener una alimentación saludable y equilibrada.

¡Dicho todo lo anterior estamos seguros de que cuando preparéis esta receta en casa vais a triunfar! ¡Éxito asegurado!

¿Quieres saber más sobre las propiedades de los ingredientes? Consulta en los siguientes enlaces, y no olvides seguir sumando puntos con el mini test de esta unidad y por supuesto con un emplatado original.

Hola familias!!!

Esta semana toca…. “ARROZ CON POLLO

A destacar:

El arroz con pollo es la receta tradicional por excelencia. Cada país, región o ciudad tiene su propia versión. ¡Y cada abuelita también, por supuesto!  

Esta combinación de alimentos, arroz, pollo y verduritas tiene un equilibrio nutricional muy completo: ¿Proteínas y vitaminas del grupo B? La aporta el pollo. ¿Carbohidratos? El arroz ¿Y las vitaminas y los minerales? Las verduras, por supuesto.  

En esta receta destacaremos el valor nutricional de cada ingrediente importante, así como practicaremos las técnicas necesarias para poder controlarlas con comodidad.

Mientras cocinan trabajarán de manera específica (destreza y prevención) las siguientes técnicas:

  • Escaldar
  • Picar y cortar
  • Rehogar
  • Guisar
  • Prevención: Contaminación cruzada

Ingredientes necesarios para la Receta semanal:

Ingredientes para 6 personas: 

  • 400 g de arroz
  • 800g de caldo de pollo o verdura
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Tomates pelados
  • 4 dientes de ajo
  • 600 g pechuga de pollo enteras
  • 150 gr guisantes
  • Azafrán
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco

Como siempre, los niños y nosotros contamos con vuestra colaboración

Gracias una semana más!!

√ Descargar la Receta en PDF

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