En esta clase de emplatado realizaremos “Delicias Tandoori”, una deliciosa carne de pollo a la que le daremos un punto exótico, gracias al Tandoori una vibrante mezcla de especias que le aportan un distintivo sabor ahumado a nuestra elaboración
Este plato se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía india, perfecto para ocasiones especiales y estamos convencidos de que ahora lo será de las vuestras, gracias al tandoori, una explosión de sabores que cautiva los sentidos, destacándose por su mezcla intensa y especiada. Su perfil incluye notas cítricas que aportan frescura, junto a un toque de picante que realza cada bocado.
Una receta muy completa, ¿sabes por qué?
Consulta en los siguientes enlaces, y no olvides seguir sumando puntos con el mini test de esta unidad y, por supuesto, con un emplatado original.
Hola familias!!!
Esta semana toca…. “DELICIAS TANDOORI (TAPA)”
A destacar:
Esta semana os proponemos una tapa en la que el ingrediente principal “ El Pollo” se transforma en una verdadera experiencia donde los aromas especiados invitan a probarlo.
Sazonado con una mezcla de especias rojizas que le otorgan un sabor único, este plato ha ganado popularidad no solo en su país de origen “la India”, sino también en el mundo entero, convirtiéndose en un favorito de muchos amantes de la cocina.
El secreto de estas delicias está en la mezcla de especias utilizada que le da un toque de sabor exótico a la elaboración, incluyendo unas notas cítricas que aportan frescura, junto a un toque de picante que realza cada bocado.
Esta receta es muy versátil, pues puedes ajustar la carne a tu gusto, cordero, ternera, pollo, pavo o cerdo, pero sea cual sea, que la carne esté limpia de nervios y grasa.
Mientras cocinan trabajarán de manera específica (destreza y prevención) las siguientes técnicas:
· Marinar / Hornear
· Técnica de emplatado
· Prevención: Campylobacter
· ¿Por qué tenéis que llevar una dieta saludable?
Ingredientes necesarios para la Receta semanal:
Ingredientes para 6 personas:
· 1 pollo grande
· Cebollas
· 2 yogures naturales
· 2 cucharadas de pimentón dulce / 1 cucharada de cúrcuma / 1 cucharadita de comino en polvo /
· 1 cucharada de ajo en polvo / 1 cucharada de pimienta / 2 cayenas molidas
· 1 cucharada de jengibre en polvo / 1 cucharada de jugo de carne / zumo de 1 lima
· Aceite de oliva virgen extra / sal / orégano.
· Opcional: 4 patatas / ajo en polvo / Pimentón dulce
Como siempre, los niños y nosotros contamos con vuestra colaboración
Gracias una semana más!!