En esta clase de emplatado realizaremos unos deliciosos pinchos morunos con salsa de yogur.
La clave de esta receta está en adobar correctamente la carne, os aconsejamos marinarla al menos 10 horas, así quedará más aromática y sabrosa. Como curiosidad el limón además de realizar un contraste excelente con las demás especies y potenciar el sabor logra que quede más tierna.
Adapta esta receta a tus gustos, tú tienes el poder, elige la carne y las especies que prefieras, dependiendo de si quieres que los pinchos resulten más o menos picantes.
Recuerda la diferencia entre carnes rojas y blancas al hacer la elección para tus pinchos, ya que las carnes rojas como bien sabéis son de consumo ocasional.
Una receta muy completa. ¿Sabes por qué? Consulta en los siguientes enlaces, y no olvides seguir sumando puntos con el mini test de esta unidad y por supuesto con un emplatado original.
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