Los pimientos rellenos, una receta tradicional y sabrosa, es uno de los platos más sabrosos de la gastronomía mediterránea. Cada región, a lo largo del Mediterráneo, tiene su versión, cada una tan rica como las demás.
Grecia, un referente en gastronomía, aporta su versión particular reemplazando la carne de cerdo o ternera por la del bacalao y añadiendo queso feta. ¡Con un resultado fantástico! Tanto en sabor como en valor nutricional.
Los niños podrán valorar el aporte nutricional de cada ingrediente utilizado: El arroz, el pimiento, el pescado o las gambas. Así como la importancia de preparar un buen caldo o un excelente fumet para incrementar los sabores de cualquier preparación.
Hola familias!!!
Esta semana toca…. “PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO”
A destacar:
Esta semana los niños prepararán el tradicional pimiento relleno, pero con un giro nutricional muy interesante. Prepararemos un relleno a base de: bacalao, un pescado magnifico con alto aporte de nutrientes como Omega-3, proteínas, vitaminas A y D, gambas que aportarán proteína y queso feta que colaboran con vitamina D y proteína.
Ya lo veis, los niños aprenderán a elaborar esta receta tan equilibrada y sana y además… rica!
Mientras cocinan trabajarán de manera específica (destreza y prevención) las siguientes técnicas:
- Picar y cortar
- Rehogar
- Hornear
- Prevención: Quemaduras por horno / Quemaduras por contacto
Ingredientes necesarios para la Receta semanal:
Ingredientes para 6 personas:
- 300 g de arroz
- 3 pimientos rojos grandes
- 400 g de bacalao desmigado
- 150 g de gambas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 250g de queso feta
- 1 limón: su zumo y su ralladura
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Como siempre, los niños y nosotros contamos con vuestra colaboración
Gracias una semana más!!