Esta semana realizaremos la pizza fugazzeta, una pizza muy sencilla pero deliciosa gracias a la combinación de quesos como la mozzarella, cuartirolo y provolone y la utilización de la cebolla a la que eliminaremos todo su amargor ¿sabes como lo haremos?
Por supuesto y como siempre el secreto de una buena pizza está en el amasado. En esta ocasión realizaremos dos amasados y estirados distintos de la masa una para la base y otra para la tapa, no os lo podéis perder
En cuanto a nutrientes tendremos las proteínas aportadas por el jamón y el queso, vitaminas y minerales de la cebolla, pero no podemos olvidar que esta receta tiene sobre todo hidratos de carbono aportados por las harinas y las grasas de los quesos.
Si quieres saber más sobre éstos alimentos consulta en los siguientes enlaces, y no olvides seguir sumando puntos con el mini test de esta unidad y por supuesto con un emplatado original.
Mientras lo piensas, dispones más abajo del resto de materiales y contenidos de esta receta incluido el PDF de la misma. Disfrútala 😀