PAELLA DE VERDURAS Y CARNE - Escuela Online de Cocina

Opss !! Aquí aparecería el video de la receta. El video paso a paso. Cocinamos la receta contigo para que aprendas con nosotros.

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NUTRIENTE PRINCIPAL: Carbohidratos

INGREDIENTES PRINCIPALES: Judías verdes, garrafones, pollo, cerdo, tomate, arroz

ALÉRGENOS:

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

150 g judías verdes
150 g garrafones frescos
250 g de pollo en trozos
250 gr de lomo de cerdo en tacos
Azafrán
2 cucharadas de salsa tomate natural
1 ajo
4 tazas de arroz bomba
12 tazas de caldo de pollo
Aceite

Elaboración:

Calentar un poco de aceite en una paella y dorar el pollo y el lomo de cerdo. Una vez dorados retirar las carnes y en ese mismo aceite sofreír las judías verdes y los garrafones.
Rehogar el ajo picado y después añadir el tomate
Añadir el azafrán e incorporar el arroz. Mezclar bien con todo lo anterior.
Agregar el caldo de pollo caliente, mover la paella para repartir el arroz por igual. Rectificar de sal
Dejar cocer a fuego fuerte unos 8 min y después bajar el fuego y seguir cociendo unos 10 min.
Apagar el fuego y dejar 5 min en reposo tapado con un trapo

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