PATATAS CON BACALAO Y HUEVO - Escuela Online de Cocina

Aquí aparecería el video de la receta. Un video paso a paso de la receta para que cocinemos juntos y aprendas mientras muchas más cosas.

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Mientras lo piensas, dispones más abajo del resto de materiales y contenidos de esta receta incluido el PDF de la misma. Disfrútala 😉

NUTRIENTE PRINCIPAL: Proteínas

INGREDIENTES PRINCIPALES: Patata, huevo, bacalao, aceite, perejil

ALÉRGENOS: Huevo, Pescados

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

6 patatas
6 huevos
250 g migas de bacalao
Aceite de oliva
Perejil

Elaboración de los rollitos:

Hervir el bacalao 3 minutos. Retirar del fuego y dejar escurrir sobre papel de cocina
Pelar las patatas y las cortarlas en rodajas de tamaño medio. Freírlas en aceite de oliva y sazonar con un poquito de sal
Escurrir las patatas sobre papel de cocina, para que éste absorba el exceso de grasa
Poner el bacalao en un cuenco, añadir una cucharadita de aceite de oliva con el que se ha frito las patatas y mezclar con un tenedor
En una fuente de horno, poner las patatas haciendo una cama, encima el bacalao y por último los huevos (en crudo). Poner unas gotitas de aceite sobre los huevos y unas gotitas de sal. Hornear a 185º calor arriba y abajo, hasta que los huevos se hagan (6 min)
Servir bien caliente, decorando con un poquito de perejil

Huevo: No es recomendable hacer esta receta. Eliminar huevo de la receta

Alérgicos al pescado: No es recomendable realizar esta receta. Se puede hacer una variación eliminando el pescado sustituyéndolo por carne de pollo a tiras

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