TORRIJAS

Aquí aparecería el video de la receta. Un video paso a paso de la receta para que cocinemos juntos y aprendas mientras muchas más cosas.

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NUTRIENTE PRINCIPAL: Grasas

INGREDIENTES PRINCIPALES: Pan, leche, huevo, limón, canela, aceite, azúcar

ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos leche y sus derivados

Ingredientes para 4 personas:

1 barra de pan del día anterior o pan especial de torrijas
1/2 litro de leche
4 huevos
2 limones
2 ramas de canela
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de ingrediente secreto
1 vaso de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Lavar los limones y cortar un trozo de la corteza (sin la parte blanca). También se puede rallar. Preparar la rama de canela (si es muy grande se puede cortar por la mitad)
Poner en una cacerola la leche junto con el limón, la canela en rama y el ingrediente secreto. Ponerlo a fuego lento unos 7 minutos aproximadamente
Preparar el pan. Si es una barra del día anterior cortarla en rodajas oblicuas (en diagonal) de 2-3 centímetros de grosor y colocarlas en una bandeja
Colar la leche en otro cazo y esperar a que temple. Después verterla encima del pan y dejar que se empape unos 10 min.
En otro plato preparar el azúcar junto con la canela molida y batir 2 huevos
Escurrir un poco con la mano las rodajas de pan, pasarlas por huevo y freírlas 1 min por cada lado o hasta que se doren
Retirarlas a un plato forrado con papel absorbente de cocina para que escurra el aceite
Cuando hayan escurrido el aceite espolvorea por las dos caras el azúcar mezclado con la canela molida

Celiacos: Utilizar pan apto para celiacos

Intolerantes a la lactosa: Utilizar Leche sin lactosa

Intolerantes a la proteína de la leche: utilizar leche de avena

Alérgicos al huevo: Eliminar huevo de la receta

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