Proteína Vegetal vs Proteína Animal

Cuando hablamos de proteínas, nos referimos a un nutriente fundamental en la alimentación humana. Sin ellas, no podríamos realizar funciones básicas como construir estructuras, regular procesos químicos como los que desempeñan las…

Proteína Vegetal

Las legumbres, los cereales y los frutos secos son algunos de los alimentos con proteínas vegetales. Si comparamos esta clase de alimentos con los de origen animal, una de las ventajas que ofrecen es que no aportan colesterol y son alimentos…

Berenjena

La berenjena es una de las joyas de la cocina mediterránea. Esta hortaliza de verano ayuda a mantener a raya el colesterol y la oxidación celular. Además resulta ligera y digestiva. La planta de la berenjena (Solanum melongena), que…

Lentejas Rojas

Las lentejas rojas también se conocen como «lentejas turcas». Es una variedad similar a la lenteja pardina, aunque su sabor es más suave y se compara con el de la nuez. Este alimento contiene polifenoles, proteínas, aminoácidos…

Melocotón

El melocotón es una fruta imprescindible. Su bajo aporte calórico, sus minerales y sus propiedades antioxidantes le confieren amplios beneficios para la salud. Los puntos fuertes del melocotón son su contenido en betacaroteno (provitamina…

Mermelada

La mermelada es una conserva que se prepara con azúcar y fruta cocida. En función de la clase de mermelada, la proporción de azúcar y fruta puede variar, aunque también influyen otros factores como el estado de maduración de la fruta. La…