Cilantro

El cilantro es una hierba aromática de crecimiento anual utilizada de forma habitual en la gastronomía de todo el mundo. El sabor del cilantro, aunque cambia según qué parte de la planta empleemos, es cítrico, fresco y penetrante.…

Perejil

El perejil es una hierba aromática de las más versátiles en la cocina de todo el mundo. El perejil se emplea en la cocina tanto fresco como seco, aunque en el primer caso es mucho más perecedero y se suele comprar en forma de manojos…

Espárragos

Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las Liliáceas que alcanza hasta metro y medio de altura. A esta familia pertenecen también otros vegetales como las cebollas y los puerros.…