Almejas

La almeja es un molusco bivalvo que habita en las arenas de la orilla de ríos y mares. Tienen un cuerpo blando protegido por una concha estriada de color grisáceo y marrón. Se emplean en gran cantidad de platos como arroces, guisos o bien cocinadas como plato único.

Información nutricional

La almeja es un alimento de un gran valor nutricional ya que tiene un bajo contenido calórico y nos aporta proteínas, vitaminas, especialmente del grupo B, minerales como hierro, potasio, selenio y calcio. Todo ello, unido a su bajo contenido en grasas y azúcares las hace un alimento muy beneficioso para nuestro organismo debido a propiedades como:

• Evitan y combaten la anemia, gracias su contenido en hierro.
• Son beneficiosas para nuestros huesos por su aporte de calcio.
• Refuerzan nuestras defensas gracias a que contienen zinc.
• Son adecuadas para dietas de control del peso, dado su bajo aporte calórico.

¿Sabías que…

…la Almeja de Islandia, un ejemplar que acaba de ser descubierto, ostenta el título de ser el animal vivo más longevo de nuestro planeta con 405 años de edad?