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Arándanos

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Los arándanos son una de las frutas más completas y con mayor nivel de propiedades y beneficios que podemos encontrar.

Los arándanos tienen una alta concentración en lo que comúnmente todos llamamos antioxidantes (compuestos fenólicos o polifenoles), con un gran poder para atraer radicales libres, y propiedades de detoxificación e inhiben el daño oxidativo al ADN.

Destaca también su alto contenido en vitaminas A, C, K y del complejo B (B1, B2, B3,  B5, B6). Además contienen altos niveles de manganeso, cobre, zinc, selenio, sodio, calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y fibra.

Y para considerarlo finalmente como un super alimento contienen ácidos fenólicos como el ácido gálico, ácido elágico  y ácido ferúlico que junto al resveratrol pueden reducir el impacto negativo del cáncer, gracias a sus propiedades anticancerígenas

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