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La mandarina es un fruto similar a la naranja pero más pequeña y achatada por su base. Su corteza es lisa, brillante color rojo anaranjado y es muy fácil de pelar, incluso con las manos. Se consume principalmente como fruta en fresco, aunque también se puede consumir en conserva como gajos de mandarinas.
La mandarina es una fuente de vitamina C, aunque en menor proporción que la naranja, es rica en fibra y posee un elevado contenido en agua. Destaca también su contenido en betacaroteno o provitamina A y ácido fólico
El alto contenido de vitamina C hace que el consumo de mandarinas sea un buen aliado contra las gripes y catarros, reforzando el sistema cardiovascular y ayudando a combatir la anemia
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