¡Explora y aprende! Visita escolar: 1º de Primaria

1. Picar bien el pollo. En un bol, añadir al pollo, el huevo, el queso, la sal y la pimienta y mezclar bien.
2. Formar bolitas con las manos (si se os pega la mezcla, podéis humedeceros las manos)
3. Rebozar las bolitas en pan rallado y freír en aceite de oliva hasta que estén doradas
4. Sacar de la sartén y dejar sobre papel de cocina absorbente para eliminar parte del aceite
5. Pinchar cada bolita en una brocheta.

Realizar la crema:

1. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas. Pelar las patatas y cortarlas en cuadrados pequeños.
2. Cortar el puerro en brunoise
3. Rehogar en una olla el puerro, el calabacín y las patatas, junto con el aceite
4. Echar 1 vaso de agua, y dejar cocer hasta que esté suficientemente blando (si fuera necesario añadir agua)
5. Una vez cocidas las verduras, añadir la sal, la pimienta y los quesitos. Triturar con la batidora

Elaboración

Elaboración del puré de calabaza:

1. Precalentar el horno a 180º C. Colocar la calabaza lavada y sin las pepitas en una fuente de horno boca abajo (con la piel hacia arriba). Cubrir la fuente con papel de aluminio y dejar que se cocine durante una hora aproximadamente (pinchar con un cuchillo para comprobar si está tierna). Sacar del horno y dejar templar en la misma fuente. Retirar la piel y triturar con ayuda de una Pasarla poco a poco por un colador hasta que pierda toda el agua. Precalentar el horno a 185º C.
2. Derretir la mantequilla en el microondas y dejar que se temple un poco
3. Batir los huevos junto con el azúcar hasta blanquear. Añadir la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla y el puré de Continuar batiendo hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
4. Añadir tamizada juntos la harina, la sal, la canela, el jengibre y la levadura química. Añadir las pepitas de chocolate y remover hasta que se mezclen
5. Rellenar los moldes para muffins a 2/3 de su capacidad. Hornear durante 15 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar en el centro de uno de ellos con un palito o brocheta, este salga completamente
6. Sacar los muffins del horno y dejar que se enfríen completamente sobre una rejilla.