Calcio

El calcio es un mineral que tiene como función principal fortalecer y endurecer nuestros huesos, pero también ayuda a que los músculos, el corazón y los nervios funcionen correctamente. La cantidad de calcio que necesitamos varía…

Leche

La leche ha sido un alimento presente a lo largo del tiempo en la dieta del ser humano, no obstante, en los últimos años su consumo ha sido sustituido por otras bebidas de origen vegetal. Sin embargo, la leche contiene un gran aporte de…

Roux

Un roux es una masa o mezcla hecha de sólo dos ingredientes harina y mantequilla a partes iguales, cocinada a fuego lento, que sirve para base de salsas o para espesar salsas. Es la base de distintas salsas sobre la que añadir líquidos,…