Cúrcuma

La cúrcuma es una especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante. Su color amarillo-anaranjado, lo ha convertido también en estupendo colorante alimentario.

Entre los beneficios de su ingesta, destaca su capacidad para estimular el sistema nervioso y segregar la producción de serotonina. En China era común su uso en casos de depresión y bajo estado de ánimo. Sin olvidar su efecto anti-inflamatorio y antioxidante.

Otras de sus propiedades, le convierte en un alimento indicado para cuidar nuestro hígado, al colaborar en el drenaje de todo tipo de toxinas y sustancias indeseadas.

Una especia desconocida cada vez más común