Limpiar Pulpo

Los niños que cocinan, comen mejor

Limpiar Pulpo

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El pulpo es uno de los alimentos estrella de nuestra gastronomía, con el que podemos elaborar una infinidad de deliciosos platos con un claro sabor a mar. El principal problema que tiene el pulpo es que puede resultar complicado de limpiar debido a que todo el cuerpo del pulpo es un gran músculo, lo que le otorga una textura peculiar.

Proceso

1. Poner el pulpo en un recipiente y situarlo debajo del fregadero con agua bien fría durante mínimo de dos minutos
2. Limpiar tentáculo a tentáculo para eliminar cualquier residuo alojado en ellos.
3. Para limpiar la cabeza del pulpo, hay que girarla del revés y empujarla a través de su boca. Al hacer esto tener cuidado, ya que seguramente saldrá su tinta.
4. Retirar las partes no comestibles: la bolsa de tinta, los órganos internos, la boca y los ojos. Asimismo, hay que cortar cada una de las piezas de conexión para quedarnos únicamente con la carne.