extraescolares

Actividades extraescolares que ayudan al desarrollo de tus hijos

Las actividades extraescolares son hoy en día una necesidad, tanto para los niños como para los padres, quienes buscan que aprovechen al máximo el tiempo y completen su formación más allá de las aulas. La oportunidad de seguir disfrutando…
Utensilios básicos de repostería

Utensilios básicos e imprescindibles para hacer repostería

Es posible que la idea de hacer postres esté rondando tu cabeza y tengas dudas acerca de la cantidad de utensilios básicos de repostería que debes tener para empezar. La buena noticia es que al empezar a hacer cocina desde casa puedes…

Salsa de Tomate

La salsa de tomate es una de las salsas más consumidas en el mundo. Se elabora a partir de pulpa de tomates a la que se le añade un sofrito de cebolla, ajo, sal y aceite. También se le puede añadir pimiento, albahaca o diferentes especias…

Salsas Básicas

Una salsa es una elaboración con una textura líquida más o menos espesa que tiene como función aportar sabor y modificar el aspecto visual del plato. Existen ocho salsas básicas en la cocina tradicional clasificadas en dos grupos: …

Vitamina C

La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble, es decir, que su exceso se elimina por la orina por lo que no se acumula en el organismo. También se la conoce con el nombre de antiescorbútica. Esta vitamina se destruye…

Orégano

El orégano es una planta herbácea que pertenece a la familia de las labiadas de hojas ovaladas, de color verde, y las flores, rosas o blancas, forman panículas. Se puede consumir en fresco (por lo que se debe recolectar en flor durante…

Diferencia entre Batir, Mezclar y Amasar

Cuando realizamos elaboraciones de repostería es importante tener en cuenta las diferencias entre estos conceptos ya que de ello puede depender, que nuestras masas queden duras, elásticas o tan suaves que no compacten. BATIR: es la…

Nutrientres aportados por los lacteos

Los lácteos son un grupo de alimentos muy completo que incluye la leche y sus derivados, como queso, yogur, requesón, cuajada y otras leches fermentadas como el kéfir. Aunque la mantequilla y la nata son derivados de la leche, desde…

Almidón de Maíz

El almidón de maíz es un polvo blanco muy fino que no tiene ni olor ni sabor y que se obtiene de moler el almidón del maíz. La diferencia entre la harina de maíz y el almidón de maíz es que la harina se obtiene moliendo el grano…

Dulce de Leche

El dulce de leche es un producto lácteo compuesto principalmente por leche, azúcar (sacarosa), glucosa, bicarbonato de sodio y aromatizante (vainilla). En cuanto a la leche, la más utilizada es la leche de vaca, aunque también se puede…