Actividades extraescolares que ayudan al desarrollo de tus hijos
Las actividades extraescolares son hoy en día una necesidad, tanto para los niños como para los padres, quienes buscan que aprovechen al máximo el tiempo y completen su formación más allá de las aulas.
La oportunidad de seguir disfrutando…
Utensilios básicos e imprescindibles para hacer repostería
Es posible que la idea de hacer postres esté rondando tu cabeza y tengas dudas acerca de la cantidad de utensilios básicos de repostería que debes tener para empezar.
La buena noticia es que al empezar a hacer cocina desde casa puedes…
Salsa de Tomate
La salsa de tomate es una de las salsas más consumidas en el mundo. Se elabora a partir de pulpa de tomates a la que se le añade un sofrito de cebolla, ajo, sal y aceite. También se le puede añadir pimiento, albahaca o diferentes especias…
Salsas Básicas
Una salsa es una elaboración con una textura líquida más o menos espesa que tiene como función aportar sabor y modificar el aspecto visual del plato.
Existen ocho salsas básicas en la cocina tradicional clasificadas en dos grupos:
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Vitamina C
La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina hidrosoluble, es decir, que su exceso se elimina por la orina por lo que no se acumula en el organismo. También se la conoce con el nombre de antiescorbútica.
Esta vitamina se destruye…
Orégano
El orégano es una planta herbácea que pertenece a la familia de las labiadas de hojas ovaladas, de color verde, y las flores, rosas o blancas, forman panículas.
Se puede consumir en fresco (por lo que se debe recolectar en flor durante…
Diferencia entre Batir, Mezclar y Amasar
Cuando realizamos elaboraciones de repostería es importante tener en cuenta las diferencias entre estos conceptos ya que de ello puede depender, que nuestras masas queden duras, elásticas o tan suaves que no compacten.
BATIR: es la…
Nutrientres aportados por los lacteos
Los lácteos son un grupo de alimentos muy completo que incluye la leche y sus derivados, como queso, yogur, requesón, cuajada y otras leches fermentadas como el kéfir.
Aunque la mantequilla y la nata son derivados de la leche, desde…
Almidón de Maíz
El almidón de maíz es un polvo blanco muy fino que no tiene ni olor ni sabor y que se obtiene de moler el almidón del maíz.
La diferencia entre la harina de maíz y el almidón de maíz es que la harina se obtiene moliendo el grano…
Dulce de Leche
El dulce de leche es un producto lácteo compuesto principalmente por leche, azúcar (sacarosa), glucosa, bicarbonato de sodio y aromatizante (vainilla). En cuanto a la leche, la más utilizada es la leche de vaca, aunque también se puede…