Frijoles

El frijol es una semilla del grupo de las leguminosas, que dependiendo del país adquiere distintos nombres: habichuela, judía, alubia... Esta semilla fue un alimento de gran importancia en los imperios azteca e inca. Aunque muchos ubican…

Reducir Consumo Carnes Rojas

Las carnes rojas vienen de animales como la vaca, el buey, cordero.., y también de especies de caza como, el venado, el jabalí, o la perdiz. Sabiendo que la carne roja tiene una relevante y necesaria aportación de proteína de alto…

Cerveza

Es la bebida reina por excelencia en España (y en gran parte de Europa). Presente en aperitivos y comidas, la cerveza se ha convertido en un producto también de culto. Desde el punto de vista nutricional, sus vitaminas, minerales y antioxidantes…

Albahaca

La albahaca es originaria de la India. Fue traída a Europa por los griegos y ya en la antigua Roma se utilizaba para aliviar los gases. Además de su uso en la cocina, también sirven como repelente de insectos y tiene propiedades…

¿En qué debes fijarte cuando eliges una escuela de cocina para tus hijos?

El afán de los padres para que sus hijos realicen actividades extracurriculares, es una forma de expresar su interés por fomentar un aprendizaje integral. Desde muy temprana edad, los niños pueden elegir alguna actividad que complemente…

Pochar

Pochar o rehogar es una técnica de cocina que consiste en someter un alimento a una cocción lenta con poca grasa y en sus propios jugos hasta que se ablande pero sin llegar a tomar el color tostado propio del sofrito. La cocción se…

Antioxidantes - Beneficios y alimentos

Recordemos los beneficios del consumo de alimentos que contienen antioxidantes y cuáles son: Beneficios: Ayudan a prevenir el sobrepeso y tienen alto poder antiinflamatorio: sobre todo los flavonoides que podemos encontrar en los…

Antioxidantes - Por qué son importantes

Los antioxidantes son moléculas que previenen la oxidación o el daño celular generado por unas sustancias tóxicas llamadas radicales libres, átomos enormemente inestables y reactivos que roban electrones a otros átomos para ganar estabilidad…
Escuela de Cocina Infantil Online

Estrenamos la nueva Escuela de Cocina Infantil Online

Las clases online son una modalidad de formación que ya abarca todas las carreras y niveles educativos, y en esta onda se apuntan también las escuelas de cocina infantil, aprovechando la tecnología para acercar a más gente alrededor del…